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詳細摘要：乳化劑-面包抗老化復合乳化劑 面包抗老化復合乳化劑改善乳化體中各種構成相之間的表面張力，使形成均勻的分散體或乳化體,，從而改進食品組織結構、口感,、外觀，提高食品品質,。乳化劑HLB值不盡相同,，且乳化劑配合使用時常有相乘效果，較少單獨使用

詳細摘要：乳化劑-沙琪瑪復合小麥粉面粉處理劑可加快新小麥粉的熟化速度,，促進面筋網(wǎng)絡的形成,，提高面筋的質量，抑制面粉中蛋白酶的活性可有效改善面粉發(fā)青,、發(fā)暗,、發(fā)粘的現(xiàn)象，提高面團的穩(wěn)定性和操作性能,，使面制品外觀光滑,，挺立度好，內部組織均勻細膩,，口感勁道。

詳細摘要：抗氧化劑-大豆卵磷脂液體磷脂 在食品行業(yè)中用于乳品和速溶食品,，可提高其速溶性能,；用于冰淇淋的生產(chǎn)，提高乳化性,，防止冰品的生成,；用于巧克力制品，具有降低粘度,、抗氧化,、抗出油等功能；用于烘焙食品具有提高產(chǎn)品的包水性,；其還具有增加蛋糕糖霜質

詳細摘要：甜味劑-蛋白糖 蛋白糖主要用途是作為食品添加劑,，添加在食品中，如：餅干,，糕點等,，增加其甜度及口感。 蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè),，并不是真正的含蛋白質的糖,。因為在甜味劑行業(yè)國內商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）[1]等復

詳細摘要：酸味調節(jié)劑-富馬酸 該品作為一種食品添加劑——酸味劑,，用于清涼飲料、水果糖,、果凍,、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用,，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽,，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂,、媒染劑的中間體,。

詳細摘要：增稠劑-田菁膠 田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉,，,，調味料田菁膠白色至微黃色粉末，無臭,，溶于水,，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下,，它能分 散于冷水中,，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠,、海藻酸鈉,、 淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內是穩(wěn)

詳細摘要：增稠劑-海藻酸鈉 海藻酸鈉1.用以代替淀粉,、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感,，也可穩(wěn)定糖水冰糕,、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料,。許多乳制品,，如精制奶酪、摜奶油,、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘

詳細摘要：酸味劑-DL-酒石酸 DL-酒石酸在工業(yè)中,，本品可作為中間體、拆分劑及它的衍生物等,。在食品工業(yè)中,，作為飲料、糖果及果醬等食品的酸味劑,。在化學工業(yè)中,，用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酯,，也作為金屬離子掩蔽劑。在紡織工業(yè)中作為印染的防染劑等

詳細摘要：甜味劑-麥芽糖醇保濕劑品質改良劑 麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,，它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品,。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶用途：作為低熱量的糖類甜味劑,。因屬非發(fā)酵性糖,，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑,、粘稠劑,、保濕

詳細摘要：增稠劑-沙蒿子膠 沙蒿子膠1，沙蒿籽膠面條添加劑,，對掛面品質改良效果十分明顯,，操作條件耐受性大，可消除掛竿斷條,、酥條現(xiàn)象,，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率,，減少回機率,，降低成本

詳細摘要：品質改良劑-六偏磷酸鈉 六偏磷酸鈉為白色粉末狀，一種常見的分散劑,，工業(yè)上用于水處理,、陶瓷、印染,、造紙等國民經(jīng)濟各領域,；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，主要利用其分散作用,。

詳細摘要：甜味劑-阿斯巴甜 阿斯巴甜是一種非營養(yǎng)型甜味劑，增香劑,。甜味高和熱量低,，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用,。許多糖尿病患者,、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。

詳細摘要：木糖醇甜味劑價格 木糖醇用作甜味劑,、營養(yǎng)劑和藥劑在化工,、食品、等工業(yè)中廣泛應用,。木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質,，也是人體糖類代謝的正常中間體,。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物,，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇,。從食品級

詳細摘要：甜味劑-海藻糖 烘烤制品類，在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調節(jié)蛋糕,、餅干和糕點上的糖霜,、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命,，使人們品嘗到食品原有的風味,。同時，海藻糖有助于甜餅,、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,，在可口餅及

詳細摘要：增稠劑-桃膠 桃膠：精制桃膠粉用途廣泛，膠糖,、糖果：主要用做搞結晶劑防止蔗糖晶析出;

軟 糖：膠化分散糖份和調節(jié)酸堿值,；

詳細摘要：鄭州超凡增稠劑-羥丙基二淀粉磷酸酯在我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于冰淇淋，添加量為≤0.3g/kg,；果凍≤2.5 g/kg,；、面條≤0.2 g/kg,；固體飲料≤0.5 g/kg,；果醬≤1.0 g/kg。羥丙基二淀粉磷酸酯可單獨使用或與其他增稠劑合用,。用

詳細摘要：防腐劑-苯甲酸鈉 防腐劑苯甲酸又稱為安息香酸,，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā),，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml,；但溶于熱水,；也溶于乙醇、和非揮發(fā)性油,。在使用中多選用苯甲酸鈉,；苯甲酸和苯甲

詳細摘要：增味劑-水解植物蛋白 水解植物蛋白是植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的,，營養(yǎng)與動物蛋白相仿,，但是更易于消化。植物性蛋白質主要來源于米面類,、豆類,，但是米面類和豆類的蛋白質營養(yǎng)價值不同,。

詳細摘要：營養(yǎng)增補劑-水解動物蛋白 水解動物蛋白用于食品的營養(yǎng)強化，作功能性食品的基料
水解動物蛋白 中氨基酸品種齊全,，比例適宜,，是一種對人體營養(yǎng)十分有益的天然食品營養(yǎng)強化劑和功能性食品的基料。水解動物蛋白 廣泛運用在營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)中,，作

詳細摘要：乳化劑-三聚磷酸鈉 三聚磷酸鈉主要用于合成洗滌劑作添加劑,，肥皂增效劑和防止條皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油有脂肪有強烈的乳化作用,，可用于調節(jié)緩沖皂液的PH值,，工業(yè)用水的軟水劑、制革預糅劑,、染色助劑,、油漆、高嶺土,、氧化鎂,、碳酸鈣