增味劑-水解植物蛋白 水解植物蛋白是植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源是從植物里提取的,，營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相仿,，但是更易于消化。植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于米面類(lèi),、豆類(lèi),，但是米面類(lèi)和豆類(lèi)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。

水解植物蛋白 粉狀22元  20公斤/箱   CAS : 100209-45-8

     作用：增味劑,，營(yíng)養(yǎng)添加劑

 

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：20公斤箱裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：淡黃色粉狀體

用途：營(yíng)養(yǎng)添加劑，增味劑

生產(chǎn)廠家：鄭州超凡化工有限公司

【產(chǎn)品名稱(chēng)】水解植物蛋白

增味劑-水解植物蛋白【產(chǎn)品概括】

水解植物蛋白是植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源是從植物里提取的,，營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相仿,，但是更易于消化。植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于米面類(lèi),、豆類(lèi),，但是米面類(lèi)和豆類(lèi)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。米面類(lèi)來(lái)源的蛋白質(zhì)中缺少賴(lài)氨酸（一種必需氨基酸）,，因此其氨基酸評(píng)分較低,，僅為0.3～0.5，這類(lèi)蛋白質(zhì)被人體吸收和利用的程度也會(huì)差些,。

增味劑-水解植物蛋白【產(chǎn)品用途】

水解植物蛋白：植物性食品的蛋白質(zhì),。如谷類(lèi)、豆類(lèi),、堅(jiān)果類(lèi)等常食用的食物蛋白及葉蛋白,、單細(xì)胞蛋白等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō),，植物蛋白大致分為兩類(lèi)：一是*蛋白質(zhì),，如大豆蛋白質(zhì)；二是不*蛋白質(zhì),，絕大多數(shù)的植物蛋白質(zhì)屬于此類(lèi),。植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，可用以制成形,、味,、口感等與相應(yīng)動(dòng)物食品相似的仿肉制品。素食者專(zhuān)食不*蛋白質(zhì),，會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,，必須兼食大豆蛋白質(zhì)。植物蛋白zui豐富的是大豆,。大豆蛋白肉是以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為原料,，通過(guò)加熱、擠壓,、噴噪等工藝過(guò)程把大豆蛋制成大小,、形狀不同的瘦肉片狀植物蛋白，其之所以被稱(chēng)為“蛋白肉”,，是由于其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般動(dòng)物肉類(lèi),，而且食感、結(jié)構(gòu),、色澤,、韌性均與動(dòng)物肉近似。據(jù)測(cè)定其蛋白質(zhì)的含量為豬、牛瘦肉蛋白質(zhì)的2—3倍,，經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)的鑒定,，無(wú)毒無(wú)害，是一種綠色,、安全,、保健食品。由于其脂低,，是高血壓,、冠心病、糖尿病人的理想食品,，涼拌,、燒、炒皆宜,，味道鮮美可口,，長(zhǎng)期食用可增強(qiáng)體質(zhì)，有益于身體健康,。

【產(chǎn)品貯存】水解植物蛋白貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

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