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詳細(xì)摘要：增稠劑羅望子膠在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬,、 軟糖,、以及與其它天然水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠, 其價(jià)格也遠(yuǎn)比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。羅望子膠的特性很像淀粉。它會使沙司,色拉汁,炸排辣醬,牛奶蛋糊,面條等在

詳細(xì)摘要：增稠劑瓜爾豆膠能分散在熱或冷水中形成粘稠液,。1%水溶液粘度約為4-5Pa?s，為天然膠中粘度Z高者,。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠,。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度Z高,，PH10以上則迅速降低,，PH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大,。

詳細(xì)摘要：*增稠劑魔芋膠具有親水性,、增稠性、穩(wěn)定性,、乳化性,、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,，使口感平滑細(xì)膩,；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,，使產(chǎn)品外觀光滑,，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度,，

詳細(xì)摘要：*增稠劑聚葡萄糖大量用于制造強(qiáng)化纖維食品,，食用后具有保持腸胃通暢的功能。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能,，從而防治便秘，脂肪沉積,。由于離子交換和膠體的形成,，減少人體對及致癌物質(zhì)的吸收，又可調(diào)節(jié)膽固醇水平,，降低腸內(nèi)β－葡萄糖,，苷酸酶

詳細(xì)摘要：增稠劑阿拉伯膠應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖,、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑,。在食品添加的應(yīng)用方面,，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護(hù)囊劑,，食品粘著劑,，糖果或巧克力的披覆（Coating），加強(qiáng)口感,，防止沉淀等等數(shù)十種用途

詳細(xì)摘要：增稠劑羧甲基纖維素鈉具有增稠,、乳化,、賦形、保水,、穩(wěn)定等作用,。在食品中添加CMC，能夠降低食品的生產(chǎn)成本,、提高食品檔次,、改善食品口感，還能夠延長食品的保質(zhì)期,，是食品工業(yè)理想的食品添加劑,，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭,、糖果,、糕點(diǎn)、肉制品,、餅

詳細(xì)摘要：增稠劑聚丙烯酸鈉用途：面條增筋劑,，饅頭光滑.成型，保水,，聚丙烯酸鈉,，用途廣價(jià)格低。在水中溶解較慢,，可預(yù)先與砂糖,、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,，以提高溶解速度,。作糖液、鹽水,、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）,。

詳細(xì)摘要：增稠劑桃膠為褐黃色顆粒。精制桃膠粉是一種*的親水膠體,。因?yàn)樗苄院芎?，桃膠，又稱桃樹膠,，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體,，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀,，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂,，其成分與阿拉伯樹膠大致相

詳細(xì)摘要：增稠劑刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,，無臭或稍帶臭味,。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,。刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物,。

詳細(xì)摘要：營養(yǎng)增補(bǔ)劑低聚木糖的甜度約為蔗糖的40%，比蔗糖和葡萄糖低,，與麥芽糖相差不多,；低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更強(qiáng)的耐酸、耐熱性,，被廣泛應(yīng)用于焙烤食品中,。低聚木糖添加到蛋糕中，經(jīng)打漿,、烘烤等可制得質(zhì)地柔韌,、富有彈性、香味濃郁,、組織細(xì)膩多孔的蛋糕

詳細(xì)摘要：乳化劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉國民改性淀粉能調(diào)節(jié)乳液的粘度,、降低表面張力，既可與淀粉形成穩(wěn)定的體系,、防止淀粉老化和硬結(jié),，又可預(yù)防蛋白質(zhì)凝聚和冷、熱引起的變性,。

詳細(xì)摘要：鄭州超凡水溶性膳食纖維增稠劑抗性糊精的水溶液黏度低,，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小．抗性糊精耐熱,、耐酸,、耐冷凍。在面包,、饅頭,、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面

詳細(xì)摘要：增稠劑-明膠價(jià)格
明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒,。幾乎無臭無味,。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨脹軟化,，溶于熱水,，冷后成凝膠，

詳細(xì)摘要：增稠劑-魔芋粉價(jià)格
-魔芋粉白色或奶油淡棕黃色粉末,。可分散于pH值為4.0--7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度,。如在溶液中加中等量的堿,，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末,?；緹o臭、無味,。其水溶液

詳細(xì)摘要：增稠劑-普魯蘭多糖 普魯蘭多糖作用：增稠劑,、品質(zhì)改良劑,甜味劑，營養(yǎng)添加劑
在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì),；制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝,；醬油。調(diào)味品,、咸菜,、糖煮魚蝦、美味食

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-殼聚糖
【產(chǎn)品功能】
殼聚糖具有良好的吸濕,、保濕,、調(diào)理、抑菌等功能,；適用于潤膚霜,、淋浴露、洗面奶,、摩絲,、高檔膏霜、乳液,、膠體等,；有效的彌補(bǔ)了一般殼聚糖的缺陷

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-明膠
【產(chǎn)品性狀】
明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒,。幾乎無臭無味,。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨脹軟化,，溶于熱水,，冷后成凝膠。

詳細(xì)摘要：食品添加劑-增稠劑-普魯蘭多糖【產(chǎn)品性狀】普魯蘭多糖為白色至微黃色粉末,，普魯蘭多糖的成膜性,、阻氣性、可塑性,、粘性均較強(qiáng),，并且具有易溶于水,、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性,。（1）普魯蘭多糖行業(yè)的填充料和粘結(jié)成形劑,。（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。（

詳細(xì)摘要：增稠劑-瓜爾豆膠
瓜爾豆膠微黃色粉末【產(chǎn)品用途】
瓜爾豆膠1,、在冷飲如冰淇淋,、雪糕、冰霜,、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠,、乳化作用,。如冰淇淋、冰乳,、冰果腩,、果汁凍、乳酸奶等當(dāng)中,，單獨(dú)使用或與其它水溶性膠體,，淀粉、CMC,、

詳細(xì)摘要：增稠劑-黃原膠【產(chǎn)品性狀】黃原膠為白色至微黃色粉末,，稍帶臭，易溶于冷熱水中,，溶液中性,，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體,。黃原膠具有高粘度,，高耐酸、堿,、鹽特性,、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性,、觸變性等,。：穩(wěn)定劑 增稠劑；乳化劑,；懸浮劑,；泡沫增強(qiáng)劑