增稠劑黃原膠穩(wěn)定劑,；增稠劑；乳化劑,；懸浮劑,；泡沫增強(qiáng)劑。大量應(yīng)用在食品、果汁,、飲料,、飼料、化妝,、陶瓷,、消防、石油等行業(yè),，1,、黃原膠無(wú)味、無(wú)臭,、適用安全性強(qiáng),。2、粘度高：與其他多糖類(lèi)溶液相比,，即使是低濃度也會(huì)產(chǎn)生很高的粘度,，1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍，可作為增稠和穩(wěn)定劑,。

黃原膠 25公斤/袋   CAS:11138-66-2 作用：  增稠劑,；穩(wěn)定劑；乳化劑,；懸浮劑,；泡沫增強(qiáng)劑

   粘度1400至1500

黃原膠生產(chǎn)廠家，黃原膠價(jià)格,，黃原膠作用,，食品級(jí)黃原膠，黃原膠含量,，黃原膠添加量,，黃原膠使用方法，黃原膠詳細(xì)說(shuō)明

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋包裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色至微黃色粉末

用途：穩(wěn)定劑,；增稠劑,；乳化劑；懸浮劑,；泡沫增強(qiáng)劑

【產(chǎn)品名稱(chēng)】黃原膠

【英文名稱(chēng)】Xanthan Gum

【產(chǎn)品性狀】

黃原膠為白色至微黃色粉末,，稍帶臭，易溶于冷熱水中,，溶液中性,，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體,。黃原膠具有高粘度,，高耐酸、堿、鹽特性,、高耐熱穩(wěn)定性,、懸浮性、觸變性等,。

【產(chǎn)品用途】

黃原膠穩(wěn)定劑,；增稠劑；乳化劑,；懸浮劑,；泡沫增強(qiáng)劑。到目前為止,，黃原膠被性能*的生物膠,，應(yīng)用在食品、果汁,、飲料,、飼料、化妝,、,、陶瓷、消防,、石油等行業(yè),。

1、黃原膠無(wú)味,、無(wú)臭,、適用安全性強(qiáng)。

2,、粘度高：與其他多糖類(lèi)溶液相比,，即使是低濃度也會(huì)產(chǎn)生很高的粘度，1%水溶液粘度相當(dāng)于明膠的100倍,，可作為增稠和穩(wěn)定劑,。

3、*的流變性,，在剪切作用下,，溶液的粘度會(huì)迅速下降，一旦剪切作用解除,，溶液的粘度會(huì)立即恢復(fù),，這種特性賦予食品如冰淇淋,、火腿腸,、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開(kāi)采中得到廣泛的應(yīng)用,。

4,、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)（-18-130℃）保持*的功能，是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的輔料,。

5,、酸堿穩(wěn)定性，其粘度基本上不受酸堿的影響,，在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性,。

6、具有*的抗氧化和抗酶解作用,，即使在次氯酸納,、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用,。

7,、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠,、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用,。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。

8,、與高濃度鹽類(lèi),、糖類(lèi) 共存時(shí)，仍保持穩(wěn)定的增稠體系,。

9,、對(duì)不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性

10、微波穩(wěn)定性,。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系,，即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對(duì)其性能不會(huì)產(chǎn)生影響。

11,、黃原膠為陰離子高聚物,，在高分子接枝共聚中也有一定的應(yīng)用。

 

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【產(chǎn)品用量】

黃原膠飲料≤1.0 ；餃皮類(lèi)≤1.0,； 面包,、乳制品、肉制品,、果凍,、果醬類(lèi)≤2.0 ,；面條、起酥油,、速容咖喱,、魚(yú)制品、冰淇淋類(lèi)≤10.0,。

【黃原膠應(yīng)用及添加量】

黃原膠1.果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用,、口感滑爽、風(fēng)味自然

1. 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔,、無(wú)冰凌,、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩

2. 醬油,、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好,、增加稠度、適用于做調(diào)味汁,、增強(qiáng)掛壁性及附著性

3. 冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水,、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水

4. 烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型,、適用于各種餡料

5. 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠,、調(diào)味、果凍成型

6. 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑,、助泡劑,、不分層、增稠度

7. 色拉調(diào)味 0.1-0.3 利于成型,、防止析水

8. 0.2-0.3 增加韌性,、改善咀嚼感、節(jié)省油耗,、保持水份

9. 香腸 0.2-0.3 利于成型,、改善灌腸、保持水份與油性

10. 肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料,、使湯凍化

11. 干酪 0.2-0.5 加速凝孔,、防脫水收縮

12. 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟,、延長(zhǎng)貨架壽命

13. 面包 0.1-0.2 松軟,、適用于含粗纖維的黑面包

14. 脫水食品 0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道

15. ,、化妝 0.2-1.0 定型劑,、懸浮劑、保濕劑,、具有增稠,、附著,、潤(rùn)滑作

16. 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能,、分散性好、口感滑

17. 寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

18. 魚(yú)蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑,，使用于魚(yú)蝦幼苗飼料,，魚(yú)藥

19. 石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形，是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑

20. 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷,、煙草香料乳化及保濕粘合劑,，適用于煙草薄

21. 印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑,、方便于顏料分散,，著色和增色

22. 陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑

23. 農(nóng)藥 0.1-0.3 適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩(wěn)定性

24. 水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料,、乳膠漆,、具有良好的穩(wěn)定性、易于

25. 其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤,、不斷裂,、不起皮。

【產(chǎn)品使用方法】

黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)*溶解,，但由于它有*的親水性,，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán),，從而阻止水份進(jìn)入里層,，進(jìn)而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用：取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,，如食品制作中的糖,、味精、鹽等物調(diào)勻,，然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,，

【產(chǎn)品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。

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