產(chǎn)品描述

酪蛋白又稱：干酪素、酪朊,、乳酪素,、奶酪素、酪素,、酪膠,。
性狀：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀,，無臭 無味或有輕微香氣和滋味,。
酪蛋白用途：增稠劑,；乳化劑；穩(wěn)定劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,；粘結(jié)劑,；填充劑；栽體 ,。
用量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ,；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ；強(qiáng)化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ,；蛋黃醬3%
新西蘭酪蛋白食用干酪素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酪素

酪蛋白

用牛奶制成的,，蛋白含量90%，乳清15% 氨基酸3.5%左右 

品牌：新西蘭恒天然       25公斤/袋

新西蘭酪蛋白食用干酪素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酪素

產(chǎn)品描述

【產(chǎn)品名稱】酪蛋白

【英文名稱】Casein

【產(chǎn)品性狀】

酪蛋白為微黃色粉末,，無臭無味或有輕微香氣和滋味,，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。非吸潮性物質(zhì),，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑,，溶于稀堿和濃酸中,，能吸收水分。

酪蛋白又稱：干酪素,、酪朊,、乳酪素、奶酪素,、酪素,、酪膠。

性狀：白色至淡黃色顆粒,、粉末或片狀,，無臭 無味或有輕微香氣和滋味。

酪蛋白用途：增稠劑,；乳化劑；穩(wěn)定劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,；粘結(jié)劑,；填充劑；栽體   ,。

酪蛋白在食品工業(yè)中,，同時(shí)兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時(shí)也能作為黏結(jié)劑,、填充劑和載體使用。

用量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ,；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ,；強(qiáng)化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
包 裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋,，凈重25公斤   
儲(chǔ) 藏：儲(chǔ)存于涼爽干燥的條件下,，防止發(fā)霉、潮濕   
有效期：12個(gè)月

新西蘭酪蛋白食用干酪素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳酪素