結(jié)冷膠是一種多功能凝膠劑應(yīng)用在食品與保健品中，是一種理想的凝膠,，增稠,，穩(wěn)定和成膜劑。 主要特性：較好的穩(wěn)定性,；高凝膠強(qiáng)度,；起泡的透明；突出的風(fēng)味釋放,；容易與其他水溶性膠體結(jié)合,；流動的凝膠懸浮。高的蛋白質(zhì)兼容性,。 典型應(yīng)用：主要做為穩(wěn)定劑應(yīng)用于肉凍,，面包填充物,，飲料的凝膠體，糖果,，果醬和果凍,，保健品，果汁飲料,。
結(jié)冷膠進(jìn)口化妝品用凱可膠低?；砑觿?

品牌：斯比凱可  低酰基結(jié)冷膠 800元/公斤

           高?；Y(jié)冷膠 700元/公斤

CPKELCO結(jié)冷膠是一種多功能凝膠劑應(yīng)用在食品與保健品中,，是一種理想的凝膠，增稠,，穩(wěn)定和成膜劑,。

主要特性：較好的穩(wěn)定性；高凝膠強(qiáng)度,；起泡的透明,；突出的風(fēng)味釋放；容易與其他水溶性膠體結(jié)合,；流動的凝膠懸浮,。高的蛋白質(zhì)兼容性。

典型應(yīng)用：主要做為穩(wěn)定劑應(yīng)用于肉凍,，面包填充物,，飲料的凝膠體，糖果,，果醬和果凍,，保健品，果汁飲料,。

推薦用量：KELCOGEL形成凝膠在非常低的膠體用量0.05％,，在使用兩種膠和濃縮離子時，可增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度

物理特性：奶油色或淺棕黃色的可流動性粉末,。無味,。

CAS:71010-52-1

熱穩(wěn)定性：結(jié)冷膠具有良好的熱穩(wěn)定性，它能承受多個周期的熱處理,。

中文名：結(jié)冷膠

別名：凱可膠

性能：耐熱,、耐酸

結(jié)冷膠應(yīng)用：結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑,。

結(jié)冷膠用途用量：由于結(jié)冷膠較好的凝膠性能,，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用,。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁,，果凍，白糖,，飲料,，奶制品，果醬制品,，面包填料,，表面光滑劑，糖果,，糖衣,，調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,，如微生物培養(yǎng)基,，牙膏等。

 結(jié)冷膠進(jìn)口化妝品用凱可膠低?；砑觿?/strong>

結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度,、彈性、粘度,，也有改善口感,、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次,，使餅干具有良好的疏松度的作用,；結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕,、奶酪餅中,，具有保濕、保鮮和保形的效果,；結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果,，可以給產(chǎn)品提供較好的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間,；也可用于替代果膠制備果醬和果凍,，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中,，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味,，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用?？商娲z制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉,，用糕點(diǎn)和水果餡餅填料,。

 結(jié)冷膠進(jìn)口化妝品用凱可膠低酰基添加劑

根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2021）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用,。結(jié)冷膠是一種由微生物多糖,作為多功能膠凝劑,、懸浮劑、增稠劑等,，它能單獨(dú)或結(jié)合其它產(chǎn)品復(fù)配后使用,。廣泛應(yīng)用于食品（如凝膠產(chǎn)品、水果基產(chǎn)品,、淀粉基產(chǎn)品,、飲料等）、藥品（如軟,、硬膠囊）,、化妝品（如個人護(hù)理產(chǎn)品）、化工（如空氣清香劑）,、以及紡織,、石油等諸多行業(yè)。