性狀：白色粉末,，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性,，有抗氧和防止非酶性褐變作用,。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水,，水溶液呈酸性,，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇,、氨水和醋酸,，不溶于乙MI、丙TONG,、苯、二硫化碳和氯仿。
半胱an酸鹽酸鹽無水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

L-半胱,、氨酸鹽酸鹽無水物 

CAS：52-89-1

L-半胱氨,、酸鹽酸鹽 無水物 食品級(jí)L-半胱氨、酸鹽酸鹽 增補(bǔ)劑

作用：面包改良劑,；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,、抗氧化劑、護(hù)色劑

品牌：華陽(yáng)   25公斤/桶 

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

用途：面包改良劑,；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,、抗氧化劑、護(hù)色劑

【產(chǎn)品名稱】L―半胱氨,、酸鹽酸鹽無水物

【英文名稱】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous

【產(chǎn)品分子式】C3H7NO2S•HCl

性狀：白色粉末,，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性,，有抗氧和防止非酶性褐變作用,。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水,，水溶液呈酸性,，ph值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4。亦溶于乙醇,、氨水和醋酸,，不溶于乙MI、丙TONG,、苯,、二硫化碳和氯仿。

用途：面包改良劑,；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,；抗氧化劑；護(hù)色劑,。

半胱an酸鹽酸鹽無水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

限liang 

1.GB 2760-2014：發(fā)酵面制品,，0.06g/kg。

2.FEMA規(guī)定,，在飲料,、焙烤食品、肉類制品,、乳制品,、調(diào)味品和谷類中的限liang為100mg/kg。

3.一般在面包中的用量為20~45mg/kg,。天然果汁中的用量可達(dá)200~800mg/kg,。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】AJI92 

項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)

旋光 +5.6°―+8.9°

溶解狀況 ≥98.0%

含氯量 Max

硫酸根 Max

氨鹽 Max

鐵 Max

重金屬 ≤10ppm

砷 ≤1ppm

其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)

干燥失重 ≤1.0%

灼燒殘?jiān)?/span> ≤0.1%

含量 98.0%―102.0%   

pH值 Max

【產(chǎn)品貯存】L-半胱氨、酸鹽酸鹽無水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。

半胱an酸鹽酸鹽無水物調(diào)味品果汁營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑