營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的,，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分,，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%,，乳糖不低于37%,。生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào),。全脂的脂肪比低脂和脫脂高,。



全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水,、噴霧干燥制成,。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小,、柔軟,，較鮮奶易于消化， 且已滅菌消毒,，適宜嬰兒使用,。但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少,。配

全脂奶粉  34元/公斤  25公斤/袋   新西蘭*   

    作用：營(yíng)養(yǎng)添加劑 

標(biāo)題：全脂奶粉 專業(yè)批發(fā) 食品級(jí) 新西蘭恒天然 全脂奶粉 烘焙原料

 

 中文名：全脂奶粉             外文名：whole milk powder

   主要原料：純?nèi)?nbsp;              是否含防腐劑：否

 產(chǎn)地：新西蘭*         性狀：全脂奶粉為乳黃色粉末,。

   主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，脂肪,，乳糖

   主要食用功效：補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)

   適宜人群：一般人群均可飲用,，適宜缺鈣的人

 

【產(chǎn)品介紹】

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分,，蛋白質(zhì)不低于24%,，脂肪不低于26%,，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶,，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào),。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

 

全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒,、脫水,、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理,，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小,、柔軟，較鮮奶易于消化,， 且已滅菌消毒,，適宜嬰兒使用。但揮發(fā)性脂肪,、糖與維生素等有所減少,。配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶,。喂哺方法同鮮奶喂養(yǎng),。

【產(chǎn)品用途】

1,、配方奶粉的基礎(chǔ)原料,。 

2、各類冰淇淋產(chǎn)品的原料,。

3,、各類奶制品的原料。

4,、麻辣燙底鍋料內(nèi)添加,。

5、固體飲料級(jí)各類乳飲料產(chǎn)品,。 

 

全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪、多種維生素以及鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品,，可防止皮膚干燥及暗沉,，使皮膚白皙，有光澤,；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì),，適合缺鈣的人,、少兒、易怒,、失眼者以及工作壓力大的人,。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧,、干燥而成的,。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來(lái)的88%降低到2%~5%(瓶裝),，蛋白質(zhì),、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素的含量濃縮了,。例如,，每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克,；每100克牛奶含脂肪4克,，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣,、磷,、鐵、維生素A,、B1,、B2、PP等含量均增高,。 

     中國(guó)生產(chǎn)的全脂奶粉,，大多是加糖的，有的加蔗糖,，有的加乳糖,，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克,。在鮮奶加工成奶粉后,，維生素C遭到破壞，含量極微,。奶粉中酪蛋白在加工過(guò)程中顆粒變細(xì),，故較牛奶易于消化。 

     全脂奶粉調(diào)配成奶液時(shí),，若按溶量比例,，則為1∶4比例調(diào)配(1湯匙奶粉加水4湯匙)；若按重量比例,，則為1∶8比例調(diào)配(1克奶粉加水8毫升),。 

     奶粉按此比例沖調(diào)后,，脂肪和蛋白質(zhì)的含量相似于鮮牛奶，而糖類物質(zhì)則高于鮮牛奶,，所以不必再加糖,。沖調(diào)后維生素的含量也低于鮮牛奶。

 

【如何辨別奶粉真?zhèn)巍?/span>

 

  試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來(lái)回摩擦,，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩,，會(huì)發(fā)出"吱吱"聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖,、葡萄糖等成分,，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出"沙沙"的流動(dòng)聲,。 

  辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色,；劣質(zhì)奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤,，或呈漂白色,，或有其他不自然的顏色。 

  聞氣味：打開(kāi)包裝,，真奶粉有牛奶*的乳香味,；劣質(zhì)奶粉乳香甚微，甚至沒(méi)有乳香味,。 

  嘗味道：把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗,，真奶粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘住牙齒,、舌頭和上腭部,，溶解較快,，且無(wú)糖的甜味（加糖奶粉除外）,；劣質(zhì)奶粉放入口中很快溶解，不粘牙,，甜味濃,。 

   看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷開(kāi)水沖,，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液,；劣質(zhì)奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開(kāi)水沖時(shí),，真 奶粉形成懸漂物上浮,，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹；摻劣質(zhì)奶粉溶解迅速,，沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色,。其實(shí),，所謂"速溶"奶粉，都是摻有輔助劑的,，真正速溶純奶粉是 沒(méi)有的,。

 

注意事項(xiàng)：

 

（1）不適宜嬰幼兒 

     在人工喂養(yǎng)寶寶的情況下，用鮮牛奶和全脂奶粉喂養(yǎng)寶寶時(shí)一定要慎重,。鮮牛奶含有比母乳高3倍的蛋白質(zhì)和鈣,，會(huì)增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，不利于寶寶消化與吸收,。而且,，鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳不同，脂肪球偏大,，缺乏解脂酶,，不適合幼小的寶寶。此外,，鮮牛奶中的維生素含量也偏低,，易導(dǎo)致壞血病等，鐵,、鈣,、磷等礦物質(zhì)的含量也與母乳相差很遠(yuǎn)。所以,，不宜用鮮牛奶喂養(yǎng)寶寶,。相對(duì)而言，將牛奶進(jìn)行加工處理后的配方奶粉更適合寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育,。 

     牛奶中鈣,、磷、鉀等微量元素含量豐富,，每升牛奶可提供1200毫克的鈣,，且極易被人體吸收利用，多喝牛奶比每天口服鈣片更易吸收,，更少胃腸道刺激,，是補(bǔ)充鈣質(zhì)的，

      專家指出,，從預(yù)防和康復(fù)的角度講,，乳類均是首先推薦的理想食品，牛奶中的維生素和礦物質(zhì)為食品,。 

      全脂牛奶中的膽固醇含量很少,，而不必?fù)?dān)心牛奶中因有較多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一種均衡的食品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，牛奶中還含有磷脂,、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對(duì)人體健康具有綜合效應(yīng),。

 

【產(chǎn)品貯存】全脂奶粉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

 

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