增稠劑聚葡萄糖大量用于制造強(qiáng)化纖維食品,，食用后具有保持腸胃通暢的功能,，聚葡萄糖保健品：可直接以膠囊、片劑,、口服液,、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天,；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％,，面制品：饅頭、面包,、糕點(diǎn),、餅干、掛面,、等,。添加量：0.5％～10％
肉制品：火腿腸、午餐肉,、三明治,、肉松、餡料等,。添加量：2.5％～20％　
乳制品：牛奶,、豆奶、酸奶,、配方奶粉等,。

聚葡萄糖 18元/公斤  25公斤/袋  含量： 99.5%   CAS:68424-04-4 

     作用：增稠劑，甜味劑,，填充劑

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色至微黃色粉末

用途：增稠劑，甜味劑，填充劑

【產(chǎn)品名稱】聚葡萄糖

【英文名稱】Polydextrose

【產(chǎn)品性狀】

聚葡萄糖為白色至微黃色粉末,。易溶于水,，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0,，無特殊味,，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維,。

【產(chǎn)品用途】

聚葡萄糖大量用于制造強(qiáng)化纖維食品,，食用后具有保持腸胃通暢的功能。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能,，從而防治便秘，脂肪沉積,。由于離子交換和膠體的形成,，減少人體對及致癌物質(zhì)的吸收，又可調(diào)節(jié)膽固醇水平,，降低腸內(nèi)β－葡萄糖,，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等,。是用來制造低熱量,，低脂肪，低膽固醇,，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積,，很好質(zhì)的口感,，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐,，甜點(diǎn)心,，并且不會導(dǎo)致齲齒?？蓽p低食品中糖,，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ／g）,。用在低糖食品中,，適用于糖尿病人。本品也可在日常生活中單獨(dú)加奶,，加水服用,。聚葡萄糖在食品中的應(yīng)用：作為水溶性的膳食纖維，由于聚葡萄糖本身具有的特性和對人體的特殊生理效應(yīng),，廣泛的被人們于食品的開發(fā)生產(chǎn)當(dāng)中,。

1,、在烘培食品中的應(yīng)用：聚葡萄糖具有保濕性，能通過保持水分或防止水分遷移來控制食品含水量的不利變化,，延長貨架期,。還能減少糕點(diǎn)制作過程中面筋的形成，保持“酥性”結(jié)構(gòu),。

2,、水果餡料：聚葡萄糖常被添加到低熱量、低糖水果餡料中,，能防止水分從餡子中轉(zhuǎn)移到面團(tuán)或糕點(diǎn)的內(nèi)部,，延長貨架期。

3,、乳制品：聚葡萄糖作為功能因子用于牛乳及調(diào)味乳,、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,、調(diào)制奶粉等乳制品中,，可以改善乳品口感，提高穩(wěn)定性,，而且不用擔(dān)心會出現(xiàn)與乳制品中的成分發(fā)生對人體不利的理化反應(yīng)的情況,。

4、糖果：聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高,，適于制造風(fēng)味俱佳的無糖糖果,；并且與其它原料混用，還能減少結(jié)晶,，消除冷流動性并提高糖果穩(wěn)定性,。

5、冷凍甜點(diǎn)：聚葡萄糖具有冰點(diǎn)降低功能,，用它能生產(chǎn)出富有奶油口感的美味冷凍甜點(diǎn)等,。除了用于降低熱量、糖分和脂肪的食品中外,，還能向低脂冷凍甜點(diǎn)提供某些功能特性如控制水分,、提供清新圓滑的口感及改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)等。

6,、飲料：由于聚葡萄糖溶解度大,，溶液清澈透明，在低PH下穩(wěn)定,，可隨意用以增加飲料的固形物,，改善及豐富口感，作為功能性膳食纖維來源可以廣泛應(yīng)用于各種功能性飲料中。

【產(chǎn)品用量】

聚葡萄糖保健品：可直接以膠囊,、片劑,、口服液、沖劑等直接服用,，服用量5～15克／天,；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％　

面制品：饅頭、面包,、糕點(diǎn),、餅干、掛面,、等,。添加量：0.5％～10％

肉制品：火腿腸、午餐肉,、三明治,、肉松、餡料等,。添加量：2.5％～20％　

乳制品：牛奶,、豆奶、酸奶,、配方奶粉等,。添加量：0.5％～5％　

飲　料：各種果汁、碳酸飲料,。添加量：0.5％～3％　

酒　類：添加到白酒,、黃酒、啤酒,、果酒和藥酒中,，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％　

調(diào)味品：香辣醬,、果醬、醬油,、醋,、火鍋料、湯料等,。添加量：5％～15％　

冷凍食品：冰糕,、冰棍、果凍,、冰淇淋等,。添加量：0.5％～5％

【產(chǎn)品貯存】聚葡萄糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

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