超凡*甜味劑山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%,。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量,。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也不受胰島素影響。山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分,，防止干燥，還可防止糖,，鹽等析出結(jié)晶,，能保持甜，酸,，苦味強度的平衡,，增強食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇（山梨醇）    9元/公斤  25公斤/袋

    作用：甜味劑  增稠劑  保濕劑，防腐劑    CAS：50-70-4

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型號：食品級

【產(chǎn)品別名】山梨醇  【產(chǎn)品分子式】C6H14O6  【產(chǎn)品分子量】182.17

 超凡*甜味劑山梨糖醇【產(chǎn)品性狀】

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末,、片狀或顆粒，無臭,。依結(jié)晶條件不同,，熔點在88～102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49,。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中）,，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,，甜度約為蔗糖的一半,，熱值與蔗糖相近。

山梨糖醇[1]性狀：山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,，或白色晶體粉末,，無臭，有清涼甜味,，易溶于水,，難溶于有機溶劑，它耐酸,，耐熱性能好,，與氨基酸,，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。

 超凡*甜味劑山梨糖醇【產(chǎn)品性能與作用】

山梨糖醇有清涼的甜味,，甜度約為蔗糖的50%-70%,。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，也不受胰島素影響,。

山梨糖醇具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分,，防止干燥,，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶,，能保持甜,，酸，苦味強度的平衡,，增強食品的風(fēng)味,，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇作為食品甜味劑,，使用范圍和用量如下，清涼飲料為百分之一到三,，蛋白在百分之三左右,，巧克力為百分之四左右。

山梨糖醇有吸濕,，保水作用,，在口香糖,，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,，改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,，在面包,，面條，糕點中用于保水目的,，使用量為百分之二左右,，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子,，用于罐頭飲料和葡萄酒中,，可防止因金屬離子而引食品混濁。

山梨糖醇：甜味劑,、濕潤劑,、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，不受胰島素的控制,，適合糖尿病人使用?？捎糜诟恻c,，使用量≤5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量≤0.5g/kg,。還可作消泡劑,，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,，按生產(chǎn)需要適量使用,。也可用于葡萄干保濕，酒類,、清涼飲料的增稠,、保香，以及糖果和口香糖,。

用作牙膏,、化妝品、煙草的調(diào)濕劑,。是甘油的代用品,，保濕性較甘油緩和，口味也較好,?？梢院推渌駝┎⒂茫郧蟮脜f(xié)同的效果,。

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【產(chǎn)品用量】山梨糖醇用量：葡萄干≤5g/kg,；食用油和冰飲料≤50g/kg  

 【產(chǎn)品貯存】山梨糖醇貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。