葡萄糖酸鈣是嬰兒補(bǔ)鈣的常用鈣源,，還能降低毛細(xì)血管滲透性,，增加毛細(xì)血管的致密度，改善組織細(xì)胞膜的通透性,。葡萄糖酸鈣溶解度高,，可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動(dòng)飲料,，同樣因?yàn)槿芙舛雀?，可配制成果味、高鈣濃縮液 鄭州超凡*營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑葡萄糖酸鈣

葡萄糖酸鈣  15元/公斤　20公斤/袋　 CAS:299-28-5

    產(chǎn)品細(xì)度：100目的,，鈣元素含量8.8-9.0%  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15571-2010

屬于：礦物質(zhì)產(chǎn)品  

作用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，緩沖劑；固化劑,；螯合劑,；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑   

【產(chǎn)品別名】D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣,；葡萄糖酸鈣水合物,；葡萄酸鈣

【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14

【產(chǎn)品分子量】 430.38

【基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆粒或粉末,，易溶于溫水,，不溶于乙醇，水溶液PH6～7,，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右,，沸水中20g左右,。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好,，葡萄糖根過(guò)多可能對(duì)糖患者不利,。

【產(chǎn)品用途】

葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來(lái)制成的,，豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花,，有時(shí)也叫熱豆腐；按我國(guó)衛(wèi)生部頒布的“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（1993）規(guī)定,，可用于谷類(lèi)及其制品,，飲料，其用量18-38克/公斤,。作為藥物,，可降低毛細(xì)血管滲透性，增加致密度,，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性,，加強(qiáng)心肌收縮力，并用助于骨質(zhì)形成,。適用于過(guò)敏疾患,，如蕁麻疹；濕疹,；皮膚搔癢癥,；接觸性皮炎，以及血清??；血管神經(jīng)性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過(guò)低所致的抽搐和鎂中毒,。也用于預(yù)防和治療缺鈣癥等,。

【基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆粒或粉末,，易溶于溫水,，不溶于乙醇，水溶液PH6～7,，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右,，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,，口感好,，葡萄糖根過(guò)多可能對(duì)糖患者不利。

 【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好,，溶解度在2%左右,，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加,，增加鈣離子的含量,，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。

 【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和,、濃縮而得,。

 質(zhì)量指標(biāo)：GB15571-2010

項(xiàng)  目	指  標(biāo)	項(xiàng)  目	指  標(biāo)
含量(以干基計(jì)) %	99.0～102.0	蔗糖或還原糖	≤1.0
干燥失重 %	≤2.0	PH值	6.0～8.0
氯化物 %	≤0.05	砷含量	≤2ppm
硫酸鹽 %	≤0.05	重金屬	≤10ppm

 【適用說(shuō)明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補(bǔ)鈣的常用鈣源，還能降低毛細(xì)血管滲透性,，增加毛細(xì)血管的致密度，改善組織細(xì)胞膜的通透性,。

葡萄糖酸鈣溶解度高,，可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動(dòng)飲料,，同樣因?yàn)槿芙舛雀?，可配制成果味、高鈣濃縮液,，用于制造酸乳,。

制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量,，除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑,，有助于骨質(zhì)的形成,，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時(shí)還可用于緩沖劑,、固化劑,。 

【*】：1、依據(jù)GB2760-2001,、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

　　　　　2,、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%,；明膠與布丁制品4.5%,；代糖劑，0.01%,。

　　　　　　FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn)：青豌豆,、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；　　　　　　番茄罐頭800 mg/kg,，　450 mg/kg(整裝),；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg,。

【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期24個(gè)月,。

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口感較好,，溶解度在2%左右,，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加,，增加鈣離子的含量,，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。

 【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和,、濃縮而得,。

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