食品添加劑-營養(yǎng)強化劑-焦磷酸鐵 焦磷酸鐵主要用于食品添加劑（適用于面粉,、餅干,、面包、干混奶粉,、米粉,、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品,、保健食品,、方便食品和能性果汁飲料等產(chǎn)品中。）,、強化劑,，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等,?？捎糜谌橹破贰⒚娣?、米粉,、食鹽、保健品,、等

焦磷酸鐵    53元/公斤　25公斤/袋　含量：97%   營養(yǎng)強化劑  

　　鐵元素含量:24--26%　  CAS ：10058-44-3    

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

【英文名稱】ferric pyrophosphate

【產(chǎn)品分子式】Fe4(P2O7)3·8H2O

【產(chǎn)品分子量】889.22

食品添加劑-營養(yǎng)強化劑-焦磷酸鐵?【產(chǎn)品形狀】白色粉末,，無臭,、無鐵腥味,，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸,，溶于無機酸,、氨水和檸檬酸。在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀,。 

食品添加劑-營養(yǎng)強化劑-焦磷酸鐵?【產(chǎn)品特色】產(chǎn)品為類白色粉末,，幾乎不溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定,，本身不易被氧化,，不會加快脂肪氧化。焦鐵沒有鐵腥味,，應(yīng)用范圍廣,。 

【制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內(nèi)加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經(jīng)過濾和水洗后,，再經(jīng)干燥、粉碎而得,。　
?【適用范圍】
焦磷酸鐵主要用于食品添加劑（適用于面粉,、餅干、面包,、干混奶粉,、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品,；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品,、保健食品、方便食品和能性果汁飲料等產(chǎn)品中,。）,、強化劑，合成纖維防火劑,，防腐顏料和催化劑等,。可用于乳制品,、面粉,、米粉、食鹽,、保健品,、等。
【產(chǎn)品用途】
焦磷酸鐵的優(yōu)點：

1．含鐵量高,，高達24％—26％,，強化成本低。
2．顏色較淺，沒有鐵腥味,，適用范圍廣,。
3．安全性高，對腸胃刺激較小,，無不良反應(yīng)和副作用,。
4．性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫,，本身不易被氧化,，不會加快脂肪氧化，貯藏不變,。
5．吸收性好,、生物利用率高。過去認(rèn)為,，一種礦物質(zhì)強化劑若不溶于水,，則其生物利用率就差。但近年來研究證實,，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞類似,，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質(zhì)吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5）,，鐵能快速和大量被釋放,，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率,。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性,，其還能應(yīng)用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化,；焦磷酸鐵比較適用于面粉,、餅干、面包,、干混奶粉,、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品,；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品,、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中,。在GB2760的1997年增補品種名單中*批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營養(yǎng)強化劑,。

 

質(zhì)量指標(biāo)：（Q/ZRP001-2009）

項  目	指  標(biāo)	項  目	指  標(biāo)
含量%	97～106.0	灼燒失重（800℃，1h） %	≤20.0
砷（以As計）	≤3ppm	重金屬（）%	≤10ppm
鉛（以Pb計）	≤5ppm

 

【*】依據(jù)GB2760,、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

【產(chǎn)品貯藏】焦磷酸鐵存放密封貯存在低溫,、干燥,、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊,。嚴(yán)禁與易燃易爆,、有害的物質(zhì)混貯混運。保質(zhì)期18個月,。
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