著色劑-蛋黃粉 蛋黃粉是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心,、糖果,、飲料、餅干,、麥乳精,、兒童食品。蛋黃雪糕,、冰淇淋,、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革,、,、造紙、的良好用料

蛋黃粉   22元

     作用：著色劑,，營養(yǎng)增補劑

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

【產(chǎn)品名稱】蛋黃粉

【英文名稱】Egg yolk powder

著色劑-蛋黃粉?【產(chǎn)品概括】

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,，經(jīng)過抽檢驗照,，洗蛋、消毒,、噴淋,、吹干、打蛋,、分離,、過濾、均質(zhì),、巴氏殺菌,、噴霧,、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的zui為理想的替代品,，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的*性,。

著色劑-蛋黃粉??【產(chǎn)品性狀】

蛋黃粉為粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色,，具有雞蛋黃粉的*氣味,，無異味和雜質(zhì)。

??【產(chǎn)品用途和使用方法】

蛋黃粉是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果,、飲料,、餅干、麥乳精,、兒童食品,。蛋黃雪糕、冰淇淋,、魚糜的輔料或添加劑,，也是皮革、,、造紙、的良好用料,。

【產(chǎn)品貯存】蛋黃粉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

項目 檢驗指標	標準
細菌總數(shù)個/克	≤5000
大腸菌群,， 個/100克	≤30
致病菌（系腸道病菌）	不得檢出
規(guī)格	標準
水分（%）	≤4.0
脂肪(%)	≥60
蛋白質(zhì)(%)	≥30
游離脂肪酸(%)	≤4.0
汞(mg/kg)	0.03

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