營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑-乳清粉 乳清粉在食品行業(yè)中，可以作為補(bǔ)充乳糖的來源高蛋白乳清粉--指未添加任何防腐劑的新鮮乳清,，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后,，得到蛋白質(zhì)含量為11.0--14.5%用途：在乳品、冷凍食品,、焙烤,、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來源,。在高溫蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成,；作為高溫乳粉的替代品，對(duì)優(yōu)質(zhì)面

乳清粉 15元      蛋白含量11-14%左右

標(biāo)題：鄭州超凡現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 非脫鹽 甜乳清粉 原裝波蘭大m 新貨

      作用：營(yíng)養(yǎng)添加劑

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

形狀：白色粉末

用途：營(yíng)養(yǎng)添加劑

【產(chǎn)品名稱】乳清粉

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑-乳清粉【產(chǎn)品概述】

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的,。乳清粉中的乳清蛋白較低,，一般為百分之十幾，不超過百分之三十,。因此乳清粉的價(jià)格也非常低廉,。

  1.乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖,、乳清蛋白,、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。    

   2,、乳清粉根據(jù)乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪,、半硬質(zhì)干酪,、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6,，因此干燥制得的就是甜乳清粉,；鹽酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6,，為酸乳清,，由此干燥制得的就是酸乳清粉。

   3,、根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉,。 

  4,、根據(jù)蛋白質(zhì)分離程度可分為高、中,、低蛋白乳清粉,。低蛋白乳清粉（滲析乳清粉）--指從未添加任何防腐劑的新鮮乳清中，提取部分蛋白后的高乳糖產(chǎn)品,；再經(jīng)巴氏殺菌并干燥后,，得到蛋白質(zhì)含量為2.0--4.0%

產(chǎn)品性能

   正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味,。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理,，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白,，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等,，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑-乳清粉【產(chǎn)品用途】

     乳清粉在食品行業(yè)中,，可以作為補(bǔ)充乳糖的來源高蛋白乳清粉--指未添加任何防腐劑的新鮮乳清,，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為11.0--14.5%用途：在乳品,、冷凍食品,、焙烤、休閑食品,、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來源,。在高溫蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品,，對(duì)優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用,。

     乳清粉用于飼料配方中，提供高含量的乳糖,，作為幼小動(dòng)物的能量來源,，亦能促進(jìn)乳酸的合成，并提供多種氨基酸及微量元素,，改善飼料質(zhì)地及口感,。

【產(chǎn)品貯存】乳清粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。

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