增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉） I+G罐頭湯，0.02~0.03 g/kg；罐頭蘆筍,，0.03~0.04 g/kg,；罐頭蟹，0.01~0.02 g/kg,；罐頭魚(yú),，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽,、香腸,、火腿，0.06~0.10 g/kg,；調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg,；調(diào)味品，0.10~

I+G（呈味核苷酸二鈉）  80元   增味劑  CAS：5550-12-9

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：10公斤每箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：粉末

用途：增味劑

【產(chǎn)品名稱】I+G（呈味核苷酸二鈉）

增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉）【產(chǎn)品概括】

I+G增味劑（鮮味劑）,。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定,，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用,，其用量約為味精的2%~10%,，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%,、呈味核苷酸8%,、檸檬酸4%；另一組分為味精41%,、呈味核苷酸2%,、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%,。 若肌苷酸鈉和鳥(niǎo)苷酸鈉的比例為1∶1時(shí),。

增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉）【產(chǎn)品用量】

I+G罐頭湯，0.02~0.03 g/kg,；罐頭蘆筍,，0.03~0.04 g/kg；罐頭蟹,，0.01~0.02 g/kg,；罐頭魚(yú)，0.03~0.06g/kg,；罐頭家禽,、香腸、火腿,，0.06~0.10 g/kg,；調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg,；調(diào)味品，0.10~0.15,；調(diào)味番茄醬,，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬,，0.12~0.18 g/kg,；小吃食品，0.03~0.07 g/kg,；醬油,，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg,；加工干酪,，0.05~0.10g/kg；脫水湯粉,，1.0~2.0 g/kg,；速煮面湯粉，3.0~6.0 g/kg,?！?/span>

【產(chǎn)品用途】

I+G在食品工業(yè)中,，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,，特鮮醬油，粉末調(diào)料,，肉類加工,，魚(yú)類加工，飲食業(yè)等行業(yè),。

1.家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑,，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味,。用于燒肉,，燒雞，燒鴨,，燒羊肉,，鹵制品，紅燒魚(yú)等的各種自制佐料汁中,，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑,，可使佐料呈現(xiàn)天然味感?！?

2.肉類食品加工按一定比例的酵母味素,，水解動(dòng)物蛋白,，I+G，味精,，用于肉類食品中,，如火腿，香腸,，肉丸,，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味,，具有矯味作用,，增進(jìn)肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味,。

3.復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品湯料中,，突出肉類香味和增強(qiáng)鮮味。

【產(chǎn)品貯存】I+G貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。

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