增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉） I+G罐頭湯,，0.02~0.03 g/kg,；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg,；罐頭蟹,，0.01~0.02 g/kg；罐頭魚,，0.03~0.06g/kg,；罐頭家禽,、香腸、火腿,，0.06~0.10 g/kg,；調味汁0.10~0.30 g/kg；調味品,，0.10~

I+G（呈味核苷酸二鈉）  80元   增味劑  CAS：5550-12-9

型號：食品級

包裝：10公斤每箱（內襯聚乙烯袋）

性狀：粉末

用途：增味劑

【產(chǎn)品名稱】I+G（呈味核苷酸二鈉）

增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉）【產(chǎn)品概括】

I+G增味劑（鮮味劑）,。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）規(guī)定，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用,。本品常與谷氨酸鈉合用,，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用,，如一種復合鮮味劑組分的味精88%,、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%,；另一組分為味精41%,、呈味核苷酸2%、水解動物蛋白56%,、琥珀酸二鈉1%,。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時。

增味劑-I+G（呈味核苷酸二鈉）【產(chǎn)品用量】

I+G罐頭湯,，0.02~0.03 g/kg,；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg,；罐頭蟹，0.01~0.02 g/kg,；罐頭魚,，0.03~0.06g/kg；罐頭家禽,、香腸,、火腿，0.06~0.10 g/kg,；調味汁0.10~0.30 g/kg,；調味品，0.10~0.15,；調味番茄醬,，0.10~0.20 g/kg；蛋黃醬,，0.12~0.18 g/kg,；小吃食品,，0.03~0.07 g/kg；醬油,，0.30~0.50g/kg,；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg；加工干酪,，0.05~0.10g/kg,；脫水湯粉，1.0~2.0 g/kg,；速煮面湯粉,，3.0~6.0 g/kg?！?/span>

【產(chǎn)品用途】

I+G在食品工業(yè)中,，鮮味劑廣泛用于液體調料，特鮮醬油,，粉末調料,，肉類加工，魚類加工,，飲食業(yè)等行業(yè),。

1.家庭及飲食業(yè)應用調味品　菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑，不但湯汁鮮,，并賦予濃厚的肉香味,。用于燒肉，燒雞,，燒鴨,，燒羊肉，鹵制品,，紅燒魚等的各種自制佐料汁中,，加入0.5-1%的復合鮮味劑，可使佐料呈現(xiàn)天然味感,?！?

2.肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白,，I+G,，味精，用于肉類食品中,，如火腿,，香腸，肉丸,，肉餡等,，可抑制肉類的不愉快氣味,，具有矯味作用，增進肉香熟成,，賦予肉制品濃郁香味,。

3.復合鮮味劑用于各式快餐食品湯料中，突出肉類香味和增強鮮味,。

【產(chǎn)品貯存】I+G貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質期兩年,。

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