甜味劑-甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑,。甜菊糖色澤純白,，口感適宜、無異味,，是發(fā)展前景廣闊的新糖源,。甜菊糖是目前已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑,。

甜菊糖 165元/公斤   甜味劑  CAS:57817-89-7

標(biāo)題：* 食品級 甜菊糖（甜菊糖苷）天然高倍代糖 總苷含量90%

型號：食品級

包裝：20公斤每箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

生產(chǎn)廠家：鄭州超凡化工有限公司

【產(chǎn)品名稱】甜菊糖

【產(chǎn)品又稱】甜菊糖苷

甜味劑-甜菊糖【產(chǎn)品概括】

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑,。甜菊糖色澤純白，口感適宜,、無異味,，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部,、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑,。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然蔗糖替代品,，被上譽(yù)為“第三糖源”,。

甜味劑-甜菊糖【產(chǎn)品性狀】

甜菊糖為白色粉末,，是甜菊糖中優(yōu)良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍,，口感清新爽口,，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品,，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優(yōu)點(diǎn),，甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)在196-198℃,，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9),，可更好的改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次,。

?【產(chǎn)品用途】

甜菊糖可以*替代蔗糖,，成本更低，味質(zhì)更好,；廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、淹漬制品,、日用化工,、、保健品,、釀酒,、等行業(yè)。人長期食用不易發(fā)胖,，特別適于肥胖癥,、糖尿病、高血壓,、小幾齲齒等病癥患者食用,，安全性高。國內(nèi)外藥理實(shí)驗(yàn)證明,，甜菊糖為非致癌性食品,，無毒、*,。經(jīng)急性,、亞急性以及慢畜性試驗(yàn)，均未發(fā)現(xiàn)什么問題,。物理化學(xué)性穩(wěn)定,，無發(fā)酵性，因此比蔗糖制品可延長保質(zhì)期,。甜菊糖甜度高,，且持續(xù)時(shí)間長,，無褐變，極利保持飲料,、食品的本色,。

【產(chǎn)品特性】

1、甜菊糖安全性高,。甜菊糖原產(chǎn)地（南美巴拉圭,、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害,。

2,、低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300,，用于制做低熱量食品,、飲料，非常適用于糖尿病,、肥胖病,、動脈硬化患者食用,。

3,、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖,、果糖,、異構(gòu)化糖等混合使用，不僅甜菊糖味更純正,，且甜度可得到相乘效果,。

4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì),，性質(zhì)穩(wěn)定,，不易霉變，在食品,、飲料等制作中不會發(fā)生變化,，也易于儲運(yùn)。長期食用不會引起齲齒,。

5,、甜菊糖味似蔗糖，又有*的清涼,、甘甜的特點(diǎn),。可用于制作風(fēng)味食品,、糖果等,。也可用作矯味劑,。抑制某些食品、藥物的異味,、怪味,，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿,、沖劑,、丸劑。還可用于調(diào)料,、醬菜制品,、牙膏、及等,。

6,、經(jīng)濟(jì)性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%,。

7,、穩(wěn)定性 ，在通常的食品飲料加工條件下,，甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的,，有利于降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長,，延長產(chǎn)品保質(zhì)期,。溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),，進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定,。在酸堿類介質(zhì)中不分解；可防止發(fā)酵,，變色和沉淀等,，并可降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長和延長產(chǎn)品保質(zhì)期,。

（1）,、對酸、堿,、熱的穩(wěn)定性,。

在PH3（室溫）條件下，180天基本不發(fā)生分解損失,，也不起沉淀,。

在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃，1小時(shí)無任何變化,。

（2）,、光穩(wěn)定性,。無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩(wěn)定,。

（3）,、非發(fā)酵性。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì),，制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象,。

8、純度80％以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,，吸濕性不大,。

9、 甜菊糖甜味純正,，清涼綿長,，味感近似蔗糖，甜度卻為蔗糖的300倍,。其味質(zhì)非常接近蔗糖,。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高,；高溫溶解后味感好但甜度低,。它與檸檬酸、蘋果酸,、酒石酸,、乳酸，有杜酸,、氨基酸等使用時(shí)，對甜菊糖的后味有消殺作用,，故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用,，提高甜菊糖甜味質(zhì)量。

【產(chǎn)品*】

甜菊糖*：糖果,、糕點(diǎn),、飲料、固體飲料,、油炸小食品,、調(diào)味料、蜜餞,、瓜子,、以GMP為限 .

【產(chǎn)品貯存】甜菊糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。

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