增稠劑-魔芋膠
魔芋膠為白色或奶油至淡棕黃色粉末,。淡黃至褐色粉末?；緹o臭,、無味,。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力,。溶于水,，不溶于乙醇和油脂

魔芋膠   92元/公斤  25公斤/袋   CAS：37220-17-0

    作用：增稠劑，膠凝劑 含量99%  粘度30000 

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色至淡黃色粉末。

用途：膠凝劑,、增稠劑,、乳化劑、穩(wěn)定劑,、成膜劑

【產(chǎn)品概括】

魔芋膠具有親水性,、增稠性、穩(wěn)定性,、乳化性,、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,，使口感平滑細(xì)膩,；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,，使產(chǎn)品外觀光滑,，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度,，增加面條韌性,；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長,；作為果汁和酒類的澄清劑,；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖,，延長蛋,、肉、魚,，水果和蔬菜保鮮期,。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊,。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料,，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng)，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,，在保持了物料原有色,、香、味的同時(shí),，減少了劣變損失或延長保質(zhì)時(shí)間,，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍,，簡化了生產(chǎn)工藝。

 

【簡單食用方法】

    早上沖5g魔芋粉,，加5g蜂蜜,，稀飯（里面有：紅小豆，綠豆,，小地瓜丁,， 蓮子等）舀半勺稀飯放進(jìn)了沖好的魔芋粉里，竟然一點(diǎn)都不難吃了,。中午在沖好的魔芋粉里加了半勺稀飯,，然后把適量的荔枝、桃子,、杏,，弄成丁也放了進(jìn)去，之后 把弄好的“魔芋水果粥”放進(jìn)了冰箱恒溫里,，拿出來吃的時(shí)候又放了5g的蜂蜜,，吃起來很不錯(cuò)！

 

增稠劑-魔芋膠【產(chǎn)品性狀】          

   魔芋膠為白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末,?；緹o臭、無味,。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力,。溶于水,，不溶于乙醇和油脂。

增稠劑-魔芋膠【產(chǎn)品用途】膠凝劑,、增稠劑,、乳化劑,、穩(wěn)定劑,、成膜劑。

    魔芋膠的主要成分是葡甘露聚糖,，是一種低熱能,、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品,，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,，做為功能性食品，還具有水溶,、增稠,、穩(wěn)定、懸浮,、凝膠,、成膜、粘結(jié)等多種理化特性,，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑,。魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬,、果汁,、蔬菜汁、雪糕,、冰淇淋及其他冷飲,、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中,；作為粘結(jié)劑可以添加到面條,、米線、絞皮、肉丸,、火腿腸,、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖,、牛皮糖和水晶糖中,，還可以用來制作仿生食品.

?【產(chǎn)品包裝】魔芋膠25千克/紙板桶

【產(chǎn)品儲(chǔ)存】魔芋膠陰涼、干燥,、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

【產(chǎn)品貯存】魔芋膠貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年

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