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解僵成熟對羊肉品質的影響
“河北農業(yè)大學”選取小尾寒羊和湖羊2個品種及其背最長肌和半膜肌2個部位,探究解成熟對不同品種和部位羊肉品質的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供新的理念和方式,。結果表...
閱讀數(shù)：547發(fā)布時間：2024/10/30
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肉品新鮮度K值檢測的意義
2023年肉類消費量為9973.82萬噸?,根據(jù)《?中國農業(yè)展望報告(2024—2033)》?的預測，?未來10年肉類產量和消費量總體保持增長,。?具體到2033年，?肉類消費量預計將達到10253萬噸...
閱讀數(shù)：511發(fā)布時間：2024/10/22
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特殊功能食品的熱量檢測
營養(yǎng)物質,是指維持機體正常生理功能,促進生長發(fā)育的物質,。這些物質主要包括蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、維生素,、礦物質和水等，這些物質被人體吸收后轉為能量,。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應某些特殊人群...
閱讀數(shù)：541發(fā)布時間：2024/10/22
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揭秘手動數(shù)顯扭矩儀：技術特點與應用優(yōu)勢
手動數(shù)顯扭矩儀是一種用于精確測量和記錄扭矩的儀器,，因其操作簡便、測量準確而廣泛應用于工業(yè),、科研和檢測領域,。技術特點方面，手動數(shù)顯扭矩儀配備了高精度的扭矩傳感器,，能夠實時,、準確地反映扭矩的大小。通過數(shù)字...
閱讀數(shù)：701發(fā)布時間：2024/10/14
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通過電子鼻和電子舌關聯(lián)性對不同口味綠茶苦味和澀味的檢測
Detectionofbitternessａndastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseａndtongue河南農業(yè)大學通過電子鼻和...
閱讀數(shù)：735發(fā)布時間：2024/9/25
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盈盛恒泰質構儀推動糖果產品行業(yè)標準化發(fā)展
與其他食品行業(yè)相比,，糖果行業(yè)是一個獨特且多樣化的行業(yè),，質構描述是糖果產品推廣的重要組成部分，如柔軟,、耐嚼,、光滑和酥脆性等等,。糖果產品質構特性直接影響市場接受度，同時有著非常重要的意義：1.保證產品質量...
閱讀數(shù)：656發(fā)布時間：2024/9/25
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質構儀技術應用于微針強度的測試和分析
質構儀用于測定微針的強度和其他力學性能指標,，如微針的斷裂強度,、定變形測試力值等。這種儀器能夠準確測定微針的力學性能,，對于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響,。質構儀的特點包括高精度傳感器、全自動完成測...
閱讀數(shù)：740發(fā)布時間：2024/9/19
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美國FTC質構儀技術用于分析水凝膠的強度?
美國FTC質構儀技術被廣泛應用于分析水凝膠的強度?,，通過測定水凝膠的壓縮強度,、拉伸強度和彈性模量等指標,，來評估水凝膠的機械性能,。質構儀可以測定水凝膠的基本力學性能，如硬度,、彈性,、內聚性、彈性模量,、壓縮...
閱讀數(shù)：727發(fā)布時間：2024/9/19
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數(shù)顯陶瓷加熱器：高效節(jié)能的精密加熱解決方案
數(shù)顯陶瓷加熱器作為現(xiàn)代加熱技術的一項重要創(chuàng)新,，以其高效節(jié)能和精密控溫的特點，在多個領域展現(xiàn)出的性能和應用價值,。該加熱器采用先進的陶瓷材料作為加熱元件,，不僅具有優(yōu)良的熱傳導性能和快速響應的特性，還通過智...
閱讀數(shù)：717發(fā)布時間：2024/9/11
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電子舌檢測果蔬類樣品前處理指南請查收,！
日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術,，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味,、澀味、酸味,、咸味,、鮮味、甜味等基本味覺感官...
閱讀數(shù)：910發(fā)布時間：2024/9/10
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盈盛恒泰ENS質構儀用于評估電飯鍋產品質量
目前對米飯品質的評價也并無統(tǒng)一的標準,，參考以前的研究成果證明采用質構儀測定米飯的質構,，是一種比感官評價更簡單、更客觀的方法,，通過質構儀測試米飯的硬度,、彈性、咀嚼性等指標與米飯的品質有很好的相關性,。在烹...
閱讀數(shù)：712發(fā)布時間：2024/9/4
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日本JWP熱量儀用于揚州市售鹽水鵝品質分析
鹽水鵝是我國揚州地區(qū)的傳統(tǒng)肉制品,。鵝肉不僅營養(yǎng)豐富,具有高蛋白,、多不飽和脂肪酸、低膽固醇以及多免疫球蛋白的特點,而且肉質細嫩,香氣醇厚,回味無窮,深受消費者喜愛,。據(jù)統(tǒng)計,揚州鹽水鵝平均日消費在1.5萬...
閱讀數(shù)：691發(fā)布時間：2024/8/27
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肉品新鮮度快速檢測方法
01液相色譜法用液相色譜法檢測三磷酸腺苷及其各降解產物的含量,，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關聯(lián)化合物總量的比較計算出新鮮度K值。液相色譜法檢測各物質含量相對精準,，不過這種方法操作起來比較復...
閱讀數(shù)：732發(fā)布時間：2024/8/27
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福建農林大學科研團隊揭示鐵觀音風味物質空間分布研究最新成果
國外文獻導讀FoodResearchInternationalVolume181,April2024Unveilingcharacteristicmetabolicaccumulationoveren...
閱讀數(shù)：723發(fā)布時間：2024/8/27
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PEN3電子鼻丨包材對貨架期的影響
電子鼻分析植物硒鹽氣味成分PEN3型電子鼻可以有效且全面地獲取植物硒鹽揮發(fā)性氣味的信息,。采用電子鼻對該種新型調味鹽進行風味分析，測試過程中,，電子鼻各傳感器響應值隨樣品的特征揮發(fā)性氣體在傳感器上富集而迅...
閱讀數(shù)：785發(fā)布時間：2024/8/21
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盈盛恒泰FTC質構儀用于煙支折斷力檢測
北京盈盛恒泰科技有限責任公司專注物性分析20年,，集先進技術為一體，憑借多年行業(yè)經驗,，聯(lián)合美國FTC共同開發(fā)了一系列全新多功能,、高精度新型高精度物性分析儀，專業(yè)用于煙草行業(yè)物性指標分析的儀器,，可用于科研...
閱讀數(shù)：731發(fā)布時間：2024/8/21
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深入解析手持式濁度儀的工作原理與應用
手持式濁度儀作為水質監(jiān)測的重要工具,，其工作原理和應用范圍均體現(xiàn)了現(xiàn)代科技的智慧與精準。工作原理：手持式濁度儀主要基于光電比色法或散射光原理進行工作,。具體來說,，儀器內部配備有光源（如LED或激光器），該...
閱讀數(shù)：668發(fā)布時間：2024/8/12
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你對新鮮度K值了解多少
肉品新鮮度K值是三磷酸腺苷降解產物次黃嘌呤腺苷,、次黃嘌呤之和與三磷酸腺苷關聯(lián)化合物總量(ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx)的百分比,。它是目前公認最精確的反映新鮮度的指數(shù),是衡量食品新鮮度的...
閱讀數(shù)：1230發(fā)布時間：2024/8/9
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盈盛恒泰FTC國產質構儀用于頭發(fā)梳理性檢測
北京盈盛恒泰科技有限責任公司專注物性分析20年，集先進技術為一體,，憑借多年行業(yè)經驗,，聯(lián)合美國FTC共同開發(fā)了一系列全新多功能、高精度新型高精度物性分析儀,，專業(yè)用于化妝品行業(yè)物性指標分析的儀器,，可用于科...
閱讀數(shù)：701發(fā)布時間：2024/8/9
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盈盛恒泰FTC國產質構儀用于唇膏穿刺實驗
北京盈盛恒泰科技有限責任公司專注物性分析20年，集先進技術為一體,，憑借多年行業(yè)經驗,，聯(lián)合美國FTC共同開發(fā)了一系列全新多功能、高精度新型高精度物性分析儀,，專業(yè)用于化妝品行業(yè)物性指標分析的儀器,，可用于科...
閱讀數(shù)：616發(fā)布時間：2024/8/7
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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