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特殊功能食品的熱量檢測
閱讀：559發(fā)布時間：2024-10-22
營養(yǎng)物質,是指維持機體正常生理功能,促進生長發(fā)育的物質。這些物質主要包括蛋白質、脂肪,、碳水化合物,、維生素、礦物質和水等,，這些物質被人體吸收后轉為能量,。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品,比如減肥或是糖尿病人等等。 食品營養(yǎng)標簽必須標示營養(yǎng)素數量1+4,，即能量,、蛋白質、脂肪,、碳水化合物,、鈉鹽。食品熱量及營養(yǎng)物質管理對健身,、減肥,、保健、糖尿病或者生活習慣病的預防等這類人群有著極為重要的意義,。
中國營養(yǎng)學會在2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出,，成年男性每日需要能量為2400-2700kcal；女性每日需要能量為2100-2300kcal,。 u針對不同人群,，營養(yǎng)以及熱量攝入量都是有嚴格要求的，所以選購產品時,，消費者首先應觀察產品外包裝上的適用人群,，按照個體需要，及營養(yǎng)師建議選擇適合自己的食品,。能量攝入過多或是不足都是有害于身體健康的,。
老人
生活自理程度下降，需要護理程度提高 ,，肌肉·肌肉力量降低 ,，容易感染疾病
兒童、孕婦或哺乳期
生長發(fā)育停滯,，肌肉萎縮等,，流產或胎兒畸形，腦發(fā)育等生命質量下降
中青年
體力下降,，免疫力降低
常見人群
不關心食品能量 ,，暴飲暴食 ，嗜好甜食 ,，不吃蔬菜,，喜好油炸食品,，喜歡零食 ，過度飲酒 ,，常吃宵夜
日本JWP食品熱量成分檢測儀（Calory Answer），通過這臺設備實現食品的熱量數字化檢測,，提高了熱量攝入的控制效率,，科學有效的飲食管理，因此健康管理,、疾病預防和營養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用,。
優(yōu)勢特點：
同時檢測熱量、脂肪,、蛋白質,、碳水化合物、水分,、酒精等,；
測試周期短，測試時間僅需5min左右,；
龐大的數據庫（幾十萬個）,，使得檢測結果更準確； Ø樣品種類不限,，單一或混合樣品均可測試,；
樣品前處理簡單；不涉及有害的化學試劑,。
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