增稠劑-聚丙烯酸鈉聚丙烯酸鈉為白色結(jié)晶性粉末。無臭無味,。溶于水后是無色透明溶液,，遇水膨脹，吸濕性強(qiáng),易溶于苛性鈉水溶液,不溶于乙醇,、等有機(jī)溶劑,。（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合,，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,。（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤,。（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,，防止可溶性淀粉滲出,。（5）保水性強(qiáng),，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥,。

聚丙烯酸鈉   26元/公斤  25公斤/袋   CAS:9003-04-7

作用：增稠劑,，增筋劑     質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB29948-2013

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性粉末

用途：增稠劑，增筋劑

【產(chǎn)品名稱】聚丙烯酸鈉

【英文名稱】Sodinm Polpacrylate

【結(jié)構(gòu)式】[－CH2－CH(COONa)]n－

增稠劑-聚丙烯酸鈉價(jià)格【產(chǎn)品用途】

聚丙烯酸鈉用途：面條增筋劑,，饅頭光滑.成型,，保水，用聚丙烯酸鈉,，用途廣價(jià)格低,。

增稠劑-聚丙烯酸鈉價(jià)格【產(chǎn)品性狀】

聚丙烯酸鈉為白色結(jié)晶性粉末。無臭無味,。溶于水后是無色透明溶液,，遇水膨脹，吸濕性強(qiáng),易溶于苛性鈉水溶液,不溶于乙醇,、等有機(jī)溶劑,。久存粘度變化極小,，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9,。能電離,，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液,，但在氫氧化鈣,、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加，先溶解后沉淀,。

價(jià)格【產(chǎn)品特性】

聚丙烯酸鈉水溶性直鏈高分子聚合物,。小相對(duì)分子質(zhì)量的為液體，大的可為固體,。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物,。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，其0.5%溶液的粘度約Pa•s,，粘性并非因吸水膨潤（如CMC,，海藻酸鈉）產(chǎn)生，而是由于分子內(nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象使分子鏈增長,，表現(xiàn)粘度增大而形成高粘性溶液,。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍,。加熱處理,、中性鹽類、有機(jī)酸類對(duì)其粘性影響很小,，堿性時(shí)則粘性增大,。強(qiáng)熱至300度不分解。因系電解質(zhì),，易受酸及金屬離子的影響,，粘度降低。遇足量二價(jià)以上金屬離子（如鋁,、鉛,、鐵、鈣,、鎂,、鋅）形成其不溶性鹽，引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀,。但是二價(jià)金屬離子量少時(shí)仍為溶液,，因此可作為洗滌助劑，起到防止污垢再沉積的作用,。pH=4.0以下時(shí)可能產(chǎn)生沉淀,。隨著相對(duì)分子質(zhì)量增大,，聚丙烯酸鈉自無色稀溶液至透明彈性膠體乃至固體。

食品安全：國外從上世紀(jì)六十年代就開始將聚丙烯酸鈉用于多種食品的增稠,、增筋和保鮮等, 是美國FDA,、日本厚生省等批準(zhǔn)使用的食品添加劑, 2000年中國衛(wèi)生部也正式批準(zhǔn)為食品級(jí)增稠劑。

【產(chǎn)品*】

聚丙烯酸鈉按照我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。各類食品2.0,，按日本規(guī)定的用量為≤0.2%。

【產(chǎn)品作用】

聚丙烯酸鈉1,、增稠劑,。在食品中有如下功效：

（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。

（2）使淀粉粒子相互結(jié)合,，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,。

（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤,。

（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強(qiáng),，使水分均勻保持于面團(tuán)中,，防止干燥,。

（6）提高面團(tuán)的延展性,。

（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。

2,、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性,，改善組織,。

3、應(yīng)用舉例：（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%,。（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品、紫菜干等,，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味,，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司,、蛋黃醬,、果醬、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁,、酒類等,，分散劑。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品,，表面膠凍劑（保鮮）。

4,、由于在水中溶解較慢,，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿,、乳化劑等混合,，以提高溶解速度。

5,、作糖液,、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）,。

其它用途：用途隨相對(duì)分子質(zhì)量不同而有明顯區(qū)別,。相對(duì)分子質(zhì)量在1000-10000的，可作為分散劑,，應(yīng)用于水處理（分散劑或阻垢劑）,、造紙、紡織印染,、陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域,。相對(duì)分子質(zhì)量在2000-4000，用作造紙涂布分散劑,，涂料濃度在65％～70％時(shí),，仍可有良好流變性和熟化穩(wěn)定性。

分子量在1000-3000之間的,，用作水質(zhì)穩(wěn)定劑和黑液濃縮時(shí)結(jié)垢控制劑,。

分子量在10萬以上的,，用作涂料增稠劑和保水劑，可使羧基化丁苯膠乳,、丙烯酸酯乳液等合成膠乳黏度增長,，避免水分析出，保持涂料體系穩(wěn)定,。分子量在10萬以上的,，用作絮凝劑。還可用作高吸水性樹脂,，土壤改良劑,，以及在食品工業(yè)中作增黏劑、乳化分散劑等,。

【產(chǎn)品包裝】

聚丙烯酸鈉內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】聚丙烯酸鈉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。