抗氧化劑-茶多酚價(jià)格 茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴，可分為黃烷醇類,、羥基-[4]-黃烷醇類,、花色苷類、黃酮類,、 黃酮醇類和酚酸類等,。其中以兒茶素Z為重要，約占多酚類總量 的60%-80%,；茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－20％,。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主,。

茶多酚  含量98%  160元/公斤 25公斤/桶   CAS:84650-60-2

    作用： 抗氧化劑    

【產(chǎn)品成分】茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴,，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類,、花色苷類,、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等,。其中以兒茶素為重要,，約占多酚類總量的60%-80%,；兒茶素類主要由EGC、DLC,、EC,、EGCG、GCG,、ECG等幾 種單體組成,。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主,，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主,。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70％左右。

抗氧化劑-茶多酚價(jià)格【產(chǎn)品性狀】

茶多酚為淡黃色至黃棕色粉末,，味澀,，具引濕性，具澀味,，易溶于水,，乙醇，微溶于油脂,。略有吸潮性,，在堿性條件下易氧化褐變。

【產(chǎn)品穩(wěn)定性】

茶多酚在 PH4-8 穩(wěn)定,。遇強(qiáng)堿,、強(qiáng)酸、光照,、高熱及過渡金屬易變質(zhì),。耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250℃左右,，在三 價(jià)鐵離子下易分解,。

抗氧化劑-茶多酚價(jià)格【產(chǎn)品特點(diǎn)】

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT,、BHA的4-6倍,，是VE的6-7倍，VC的5-10倍,。

【產(chǎn)品用途】

茶多酚可用于食品保鮮防腐,，無毒副作用，食用安全,。茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì),，這是其他的樹葉、菜葉,、花草所達(dá)不到的,。茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中，能夠延長(zhǎng)貯存期,，防止食品退色,，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份,，兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品,、食用油類的fubai,，并能消除異。

1．用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,，如月餅,、餅干、蛋糕,、奶粉,、奶酪、牛奶等,，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,，防fubai，延長(zhǎng)保鮮期,，防止食品退色,，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，延長(zhǎng)食品的銷售壽命,。另外，還可使甜味“酸尾”消失,，味感甘爽,。

2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,，還能抑制豆奶,、汽水、果汁等飲料中的VA,、VC等多種維生素的降解破壞,，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,，就可抑制細(xì)菌繁殖,，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的,。

4．用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸,、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果,，尤其是對(duì)罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,，并有消除臭味、腥味,，防止氧化變色的作用,。 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,，使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。

5. 在食用油貯藏中加入茶多酚,，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上,。

使用量：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定: 用于含油脂醬料時(shí)使用量為≤0.1g/kg 用于油炸食品時(shí)使用量為≤0.2g/kg 用于肉制品,、魚制品時(shí)使用量為≤0.3g/kg 用于油脂、火腿,、糕點(diǎn)及其餡時(shí)使用量為≤0.4g/kg

【產(chǎn)品備注】茶多酚以油脂中兒茶素計(jì)

【產(chǎn)品包裝】茶多酚內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】茶多酚貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。