乙二胺四乙酸鐵鈉  含量99%   鐵元素含量：12.5～13.5%   GB22557-2008

品牌：瑞普  25公斤/桶  

乙二胺四乙酸鐵鈉使用范圍和時(shí)用量參照?qǐng)?zhí)行GB14880－2012標(biāo)準(zhǔn),，作為鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。

產(chǎn)品名稱(chēng)：乙二胺四乙酸鐵鈉   

中文別名：EDTA鐵鈉鹽

英文名稱(chēng)：Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt

CAS NO:15708-41-5

分子式：C10H12FeN2NaO8.3H2O   

分子量：421.10

產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)

鐵含量：≥12.8%

產(chǎn)品性狀：黃色或淺黃色固體粉末,，性能穩(wěn)定,，溶于水及酸,。

乙二胺四乙酸鐵鈉熬合鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑鐵元素

型號(hào)：食品級(jí)    

包裝：1公斤每袋或25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：黃色粉末     

【產(chǎn)品名稱(chēng)】EDTA鐵鈉     

【產(chǎn)品又名】乙二胺四乙酸鐵鈉,，EDTA鐵 　　

【產(chǎn)品分子式】C10H12FeN2NaO8·3H2O 　　

【產(chǎn)品分子量】421.10 　　

【產(chǎn)品性狀】EDTA鐵鈉為黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味,，性能穩(wěn)定,，能溶于水與酸。

【適用范圍】EDTA鐵鈉在食品工業(yè)中用作添加劑,，廣泛用于食品,、乳制品等補(bǔ)鐵劑。可用于：食品,、飲料、糖果,、固體飲料,、果凍、醬油,、烘培食品等,。在攝影技術(shù)中用作脫色劑,。在農(nóng)業(yè)上用作微量元素，當(dāng)葉面肥使用,，在工業(yè)中用作催化劑。

一,、乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA）強(qiáng)化食品的應(yīng)用：

1．鐵強(qiáng)化面粉面粉作為面制品和烘焙食品的基礎(chǔ)原料,，一般面粉的鐵含量很低，只有2．6～4．2mg/100g,，在面粉中強(qiáng)化鐵元素生產(chǎn)富鐵面粉,，在面粉中強(qiáng)化鐵元素，提高產(chǎn)品檔次,，面粉品質(zhì)穩(wěn)定,、安全、貨架期長(zhǎng),。

（1）淡土黃色的乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA）在面粉中添加無(wú)鐵腥味，不易氧化和著色,，還可避免植酸的阻礙,，吸收率較高,。我國(guó)GB14880－2012標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：以元素Fe計(jì)，谷類(lèi)及其制品中鐵強(qiáng)化量為24～48mg/kg,，折算成乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA）為180～360mg/kg,。

（2）乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA）作為鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能促進(jìn)鐵,、鋅的吸收和利用,。乙二胺四乙酸鈉（NaFeEDTA）的優(yōu)點(diǎn)還在于能避免植酸對(duì)鐵劑吸收的障礙，其吸收率高,，且極少引起食物色與味的改變,。在面制品、乳制品,、食鹽,、醬油等食品中的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

用量:依據(jù)GB2760,、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

【產(chǎn)品貯存】EDTA鐵鈉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。

【產(chǎn)品制法】由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進(jìn)行反應(yīng),，然后經(jīng)甩干干燥而成,。

乙二胺四乙酸鐵鈉熬合鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑鐵元素

質(zhì)量指標(biāo)：（GB22557-2008）

【產(chǎn)品貯存】EDTA鐵鈉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。