食品級 新西蘭酪蛋白食用干酪素營養(yǎng)強化劑乳酪素
| 參考價 | ￥ 90 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 鄭州超凡化工有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產(chǎn)地 新西蘭
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2025/5/21 10:13:52
- 訪問次數(shù) 30
產(chǎn)品標(biāo)簽
聯(lián)系方式：王松雙18037511376 查看聯(lián)系方式
聯(lián)系我們時請說明是化工儀器網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/袋 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,綜合 | 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
酪蛋白
用牛奶制成的，蛋白含量90%,，乳清15% 氨基酸3.5%左右
品牌：新西蘭恒天然 25公斤/袋
新西蘭酪蛋白食用干酪素營養(yǎng)強化劑乳酪素
產(chǎn)品描述
【產(chǎn)品名稱】酪蛋白
【英文名稱】Casein
【產(chǎn)品性狀】
酪蛋白為微黃色粉末,，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇,，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%,，微溶于25℃水和有機溶劑,，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分,。
酪蛋白又稱：干酪素,、酪朊、乳酪素、奶酪素,、酪素,、酪膠。
性狀：白色至淡黃色顆粒,、粉末或片狀,，無臭 無味或有輕微香氣和滋味。
酪蛋白用途：增稠劑,；乳化劑,；穩(wěn)定劑營養(yǎng)強化劑；粘結(jié)劑,；填充劑,；栽體 。
酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白,，對酸敏感,，pH較低時會沉淀。
微黃色結(jié)晶,，無臭無味或有輕微香氣和滋味,，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。非吸潮性物質(zhì),，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑,，溶于稀堿和濃酸中,，能吸收水分。
常溫下在水中可溶解0.8-1.2%,，微溶于25℃水和有機溶劑,，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分,，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹,，但分子不結(jié)合。
酪蛋白在食品工業(yè)中,，同時兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時也能作為黏結(jié)劑,、填充劑和載體使用。
用量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ,；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ,；強化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
包 裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋,，凈重25公斤
儲 藏：儲存于涼爽干燥的條件下,，防止發(fā)霉,、潮濕
有效期：12個月
新西蘭酪蛋白食用干酪素營養(yǎng)強化劑乳酪素
采購中心
化工儀器網(wǎng)