華陽(yáng)L-谷氨、酸食品級(jí)氨基酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑谷氨,、酸25kg/袋

華陽(yáng)L-谷氨,、酸食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑左旋谷氨、酸代鹽劑烘焙肉制品鮮味劑

谷氨,、酸食品級(jí)氨基戊二酸麩氨酸谷氨,、酸

SC20113118100048

品牌: 華陽(yáng)

含量：99.3%

CAS:56-86-0

作用：營(yíng)養(yǎng)添加劑，增味劑   

型號(hào)：食品級(jí) 包裝：25公斤袋裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）

【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-谷氨,、酸

【產(chǎn)品分子式】C5H9NO4

【產(chǎn)品分子量】147.13

【產(chǎn)品英文】L-glutamic acid

【產(chǎn)品別名】L-2-氨基戊二酸,、L-α-氨基戊二酸

【產(chǎn)品性狀】

L-谷氨、酸為白色結(jié)晶性粉末,、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解,。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 ,。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇和,、極易溶于甲酸,。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ,，1.51(40 度 ) ,，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) ,。

L谷氨,、酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑代鹽劑烘焙肉制品鮮味

【產(chǎn)品作用】

1、L-谷氨,、酸在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑,、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等）,。如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi),，10g/kg 。用于飲料,、焙烤制品,、肉、肉香腸,、乳及乳制品,、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品,、用量 400mg/kg ,。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限liang 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ,?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,，用量 0.3%~1.6% ,。 L－谷氨、酸單鈉鹽（MSG俗稱(chēng)“味精”）具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味,，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑,。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí)，MSG全部解離,，呈味強(qiáng),。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% ,。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d ,。 L-谷氨、酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,，也可用作代鹽劑,、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑,。

2,、在工業(yè)方面： L －谷氨、酸是非必需氨基酸,，它在體內(nèi)代謝,。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，能合成其它氨基酸,。食用后有 96%L－谷氨,、酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 ,。,、

L谷氨、酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑代鹽劑烘焙肉制品鮮味

【產(chǎn)品貯存】L-谷氨,、酸貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。