成都卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍,，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫,、恒溫,，溫度范圍、溫度曲線,、溫度報(bào)表,、溫度歷史數(shù)據(jù),，一鍵操作，一鍵報(bào)表,。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫,，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時(shí)間內(nèi)得到完整保存，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,，從而使食品的細(xì)胞壁不會(huì)被刺破,，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞，也能有效防止水分的丟失,，幾乎達(dá)到了無損失,。

山西豬肉預(yù)制菜液氮速凍機(jī)/液氮冷凍機(jī)廠家

凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,，以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,，故凍結(jié)速度比較快，每分鐘能降溫715K,。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高,。山西豬肉預(yù)制菜液氮速凍機(jī)/液氮冷凍機(jī)廠家

液氮速凍時(shí),所產(chǎn)生的氣體是惰性的氮?dú)?因而食品在冷凍過程中就不會(huì)被氧化,、變味和變色,且能保護(hù)預(yù)制食品剛剛做成時(shí)的香味。由于被凍食品瞬間就達(dá)到-10℃,故凍品雜菌少,。

5.操作簡(jiǎn)單

  人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,，一鍵式操作，簡(jiǎn)單易學(xué)很簡(jiǎn)便,。

6.低廉的維護(hù)成本

  設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行費(fèi)用低,，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率,。而且占地面積比較小,，很好地節(jié)約廠房租賃費(fèi)用。

由于凍結(jié)很快,經(jīng)本機(jī)體速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色,、香,、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。減少水分損失,，低損耗,，不減少重量。通過冰晶生成帶的時(shí)間在約3-9分鐘以內(nèi),普通冷凍需約90分鐘以上

由于chao速凍能使細(xì)胞內(nèi)的膠體結(jié)合水及游離水和細(xì)胞間隙中的游離水能同時(shí)凍結(jié)成無數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體,細(xì)胞組織不受破壞,因而解凍后食品能較大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)成分,。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1,、Lower溫度約-190℃。速凍時(shí)間短,，單位時(shí)間產(chǎn)量大,，效率高,；

2、保鮮時(shí)間長(zhǎng),，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感；

3,、干耗少,，不流失營(yíng)養(yǎng)汁液和水分，解凍后的食品能保持“原汁原味”,；

4,、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小,，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低,；

5、易清洗易維護(hù),；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱,；

6、投資少,，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,；

7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無污染,，并能抑制微生物增長(zhǎng)和繁殖；

8,、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證,；

9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上,；

注：頁面描述的內(nèi)容及參數(shù)和價(jià)格僅供參考,，我們會(huì)根據(jù)您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設(shè)備規(guī)格，如有需要請(qǐng)聯(lián)系我司銷售人員,。