凍結(jié)食品的品質(zhì)高,。由于液氮和食品直接接觸,，以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快,，每分鐘能降溫715K,。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高,。

四川卓達(dá)運(yùn)通海參液氮速凍機(jī)廠家定制

柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),，使食品迅速深度凍結(jié),。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚,、肉餅,、分割肉、果蔬,、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域,。四川卓達(dá)運(yùn)通海參液氮速凍機(jī)廠家定制

柜式液氮速凍機(jī),，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,，物料在不銹鋼盤上與低溫氮?dú)馔ㄟ^風(fēng)機(jī)攪動進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?，速?/span>1kg食品,，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時間短,，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

物料支架：移動式可調(diào)304不銹鋼物料架,；

制冷系統(tǒng)：液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng),，氣動電磁閥溫降，變頻調(diào)速雙風(fēng)機(jī)循環(huán)制冷,；

設(shè)備保溫：保溫層為聚氨脂泡沫保溫,，厚度150mm，保溫性能好且安全,；

設(shè)備系統(tǒng)：采用德國進(jìn)口技術(shù)的液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng),；

風(fēng)冷循環(huán)：大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇,，風(fēng)速可調(diào),，冷速快速均勻；

設(shè)備控制：觸摸屏+PLC自動程序操控系統(tǒng),，輸入簡單易學(xué),，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能,，確保設(shè)備及工藝運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行安全,；

設(shè)備維護(hù)：易清洗，易維護(hù) ,，長壽命低耗材設(shè)計,；

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、Lower溫度約-190℃,。速凍時間短,，單位時間產(chǎn)量大，效率高,；

2,、保鮮時間長，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感,；

3,、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,，解凍后的食品能保持“原汁原味”,；

4、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小,，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低；

5,、易清洗易維護(hù),；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱；

6,、投資少,，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；

7,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖,；

8,、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證；

9,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上,；

注：頁面描述的內(nèi)容及參數(shù)和價格僅供參考，我們會根據(jù)您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設(shè)備規(guī)格,，如有需要請聯(lián)系我司銷售人員,。