ZDYT/YDX-100 鄭州魚頭液氮速凍機(jī)/小型速凍柜
- 公司名稱 成都卓達(dá)運通低溫設(shè)備有限公司
- 品牌 卓達(dá)運通
- 型號 ZDYT/YDX-100
- 產(chǎn)地 成都市大邑縣晉原工業(yè)園
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2025/2/8 12:37:24
- 訪問次數(shù) 922
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
---|---|---|---|
應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,農(nóng)業(yè),制藥,綜合 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
制冷劑 | 液氮 |
柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),,使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品,、整魚,、肉餅、分割肉,、果蔬,、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機(jī),,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機(jī)攪動進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,,進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) ,。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,,液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間,。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多,。
成都卓達(dá)運通液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,,具備手動和自動雙操作功能,操作便捷,,可靠性強(qiáng),,保溫結(jié)束后系統(tǒng)會自動報警。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,,采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱,。以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結(jié)食品,,由于速凍比較快,,不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性,并且干耗非常小,,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,,不會產(chǎn)生粘連損失。
成都卓達(dá)運通液氮速凍柜裝置構(gòu)造簡單,,可24小時連續(xù)工作,,使用壽命長。有效的設(shè)計可使液氮的耗量達(dá)到更小化,。分析可知,,整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機(jī)構(gòu)和簡單的軸流風(fēng)機(jī),不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜,,機(jī)械運動部件多,,這樣就減少了發(fā)生故障的可能性,而且系統(tǒng)工作壓力低,,沒有高壓設(shè)備,。
鄭州魚頭液氮速凍機(jī)/小型速凍柜
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