除了常見的蘇式月餅,、滇式月餅、廣式月餅之外,，冰皮月餅也是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)食物。而且冰皮月餅在制作時不需要烘烤,，工藝簡單,，口感酥軟滑爽，色彩潔白如雪,。那你們知道冰皮月餅怎么保存嗎?

冰皮月餅在常溫下容易引起變質(zhì),，通常需要放入冰箱保鮮或速凍。特別是切開了的冰皮月餅要盡量放在速凍層,，而且要盡快吃完,。在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏層即可,，吃的時候可以直接拿出食用,。

此外，在短時間內(nèi)會食用的冰皮月餅可以放在冰箱保鮮層,，然后把溫度調(diào)到0-3度,，用保鮮袋裝好后擠壓出空氣，扎緊放入保鮮層,，這樣可保鮮3-5天,。如果想要更好的保鮮效果，還可以放一些冰塊在保鮮層,。

但若是短時間內(nèi)不會吃的冰皮月餅,，則需要放入到冷凍層進首*首*首*首先進行冰凍保存，用保鮮袋裝好后擠壓空氣,，扎緊袋口放入速凍層,，可保存3-5個月。不過從冰箱速凍層中取出的冰皮月餅不能馬上食用,，需要提前半個小時取出解凍后才能吃,。

綜上所述，冰皮月餅與其他月餅不一樣,，在常溫下容易引起變質(zhì),，所以需要放入冰箱的保鮮層或速凍層。如果短時間內(nèi)要吃,，就把冰皮月餅放到保鮮層,，可保鮮3-5天,。如果短時間內(nèi)不吃，則可以將其放入速凍層,，可保存3-5個月,。

不銹鋼液氮速凍機介紹：
設(shè)備材料： 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用,，不銹蝕,。

工作溫度： RT至-180℃；

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±3℃

降溫速度：  ≤20℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ 或者  220V50HZ

液氮壓力：  5-10bar

溫度傳感器：PT100鉑電阻,。

功率：     1.5kw

設(shè)備保溫：  150mm厚,，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異,。

液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制,，確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇,，zui大風(fēng)速可達10m/s,，速度快且均勻.

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廣東冰皮月餅液氮速凍機

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