卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 液氮是目前為止世界上相當(dāng)環(huán)保相當(dāng)經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。

2. 以更少的投入,，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍,、冷卻生產(chǎn)線。

3. 速凍時(shí)間短,，5-40分鐘快速凍結(jié),，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，無(wú)需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品,。

4. 減少水分損失,，很低損耗，不減少重量,，保持原有新鮮度,，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)出率,。

5. 節(jié)省工廠空間,，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

6. 更小的安裝成本,。

7. 低廉的維護(hù)成本,。

8. 節(jié)省清洗時(shí)間。

9. 保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng),，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍,。

10. 幫助您解決產(chǎn)量過(guò)剩，過(guò)期,，變質(zhì)等問(wèn)題,。

低細(xì)胞組織破壞,，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道,。
8.分選,、計(jì)數(shù)、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線,，減少人力資源,。
9.很小的安裝成本，低廉的維護(hù)成本,，節(jié)省電能約95%

液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,，這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上,，強(qiáng)烈的熱換，能使凍品在瞬間被凍結(jié),，外表形成硬殼,，凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā)，使凍的干耗率很低,，幾乎為零,。由于凍結(jié)時(shí)間很短，5至10分鐘,，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5,，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,，對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性,，所以解凍后就能保持凍品原有的色,、香、味及新鮮狀態(tài),，液氮速凍是目前*食品速凍保鮮工藝之一,。

七臺(tái)河馬鮫魚(yú)液氮速凍柜廠家定制

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