日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

香蕉片凍干工藝

香蕉盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū),，為世界四大名果之一,，在人們的生活中占有十分重要的位置,。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20 g,、蛋白質(zhì)1.2 g,、脂肪0.6 g，還含有多種微量元素和維生素,。香蕉自帶的濃郁香味和風味,，果肉嫩滑，深受消費者青睞,，但香蕉質(zhì)地松軟,，水分含量高，后熟較快,，易受損傷腐爛，給果品保鮮,、倉儲,、長途運輸帶來了極大的困難。

食品真空冷凍干燥( 簡稱凍干) 為較為先進的食品加工技術(shù),，該類產(chǎn)品能較好地保持食品原來的形狀和色澤,，減少食品香味及營養(yǎng)成分的損失，并具有多孔結(jié)構(gòu),，速溶性和快速復水性,，食用簡單方便，同時凍干食品水分分離,，重量輕,，適合長途運輸及長期保存。 因此,，采用凍干方法對香蕉進行深加工,，可明顯提高香蕉制品的商品價值和檔次。

1,、材料與方法

1.1 實驗材料

香蕉,，市售，果皮金黃,、無黑斑,，外形飽滿，無機械損傷,。

1.2 實驗儀器

FD-503冷凍干燥機,。

1.3 實驗方法

1.3.1 工藝流程。香蕉,，去皮,、去絡等 →切片 →稱重 →裝盤( 單層) →預凍→設置凍干參數(shù)→冷凍干燥至恒重,，曲線保存→出倉，稱重,，檢測,，密封保存。

1.3.2 工藝說明,。①香蕉片的凍干工藝中,，選用成熟度在 7－8 分熟的物料，切成 5－7 cm 厚度,，使用 L-半胱氨酸護色,，將香蕉片分別浸泡在0.1%半胱氨酸和0.1%焦亞硫酸鈉3min，護色后撈起瀝干,、裝盤,。②打開隔板降溫,待樣品溫度降至-30℃，再維持4h,。③打開冷肼,，打開真空泵開始抽真空，待真空度降至10Pa以下 ,開始升華干燥,，提高板層溫度至-15℃,提供冰晶升華所需潛熱,。④當升華干燥階段結(jié)束后 ,繼續(xù)升溫，加熱板溫度設置為:由20℃上升至 60℃,，并穩(wěn)定3h,由60℃降至40℃,，穩(wěn)定1h，凍干結(jié)束,。⑤對干燥室氣體回填,打開箱門,取出干品,分析評價,。

3 結(jié)論

經(jīng)冷凍干燥工藝得到的香蕉片凍干品品質(zhì)較優(yōu)，色澤較好,，口感最佳,。

• 小型食品凍干機

  前處理設備在線詢價