山梨糖醇20目-60目

山梨糖醇粉 60目/100目

作用：甜味劑  增稠劑  保濕劑,，防腐劑 

CAS：50-70-4

山梨糖醇作為食品甜味劑，使用范圍和用量如下,，清涼飲料為百分之一到三,，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右,。

【產品分子式】C6H14O6

【產品分子量】182.17

【山梨糖醇性狀】山梨糖醇為無色針狀結晶,，或白色晶體粉末，片狀或顆粒,，無臭,，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的70%,，熱值與蔗糖相近,。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），難溶于有機溶劑,，它耐酸,，耐熱性能好，與氨基酸,，蛋白質等不易起美拉德反應,。依結晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內變化,，相對密度約1.49,。

【產品性能與作用】

山梨糖醇有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的50%-70%,。1GD-山梨糖醇在人體內產生16.722熱量,。食用后在血液內不轉化為葡萄糖，也不受YI  DAO SU素影響,。

山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分，防止干燥,，還可防止糖,，鹽等析出結晶，能保持甜,，酸,，苦味強度的平衡，增強食品的風味,，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇現貨批發(fā)粉末顆粒60目甜味劑

山梨糖醇有吸濕，保水作用,，在口香糖,，糖果生產中加入少許可起保持食品柔軟，改進組織和減少硬化起砂的作用,。用量為百分之八左右,，在面包，面條,，糕點中用于保水目的,，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,，還能螯合金屬離子,，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁,。

山梨糖醇：甜味劑,、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑,。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑,。在人體內不轉化為葡萄糖，適合糖NIAO BING人食用,?？捎糜诟恻c，使用量≤5.0g/kg,；在魚糜及其制品中使用量≤0.5g/kg,。還可作消泡劑，用于制糖工藝,、釀造工藝和豆制品工藝,，按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,，酒類,、清涼飲料的增稠、保香,，以及糖果和口香糖,。

用作牙膏、化妝品,、煙草的調濕劑,。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和,，口味也較好,?？梢院推渌駝┎⒂茫郧蟮脜f(xié)同的效果,。

山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分，防止干燥,，還可防止糖,，鹽等析出結晶，能保持甜,，酸，苦味強度的平衡,，增強食品的風味,，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇現貨批發(fā)粉末顆粒60目甜味劑

【食品工業(yè)】

各類糖果：口感好,、防干裂、抗氧化,、保質,、保香、無糖概念

各類糕點,、餅干：風味好,、防干裂、延長貯存期,、保持外觀,、無糖概念

魚類制品：冷凍防護性能好，保濕效果好,、甜度低,、防褐變

飲料冰淇淋果凍等：保濕、低甜度,、防齲齒,、無糖概念

【日化工業(yè)】

用于牙膏，可保持牙膏體潤滑,，色澤,、口感好

用于化妝品，可增強乳化劑的伸展性和潤滑性,，適應長期貯存

用于卷煙,，使卷線柔軟，不產生空頭 

【產品】山梨糖醇用量：葡萄干≤5g/kg,；食用油和冰飲料≤50g/kg  

【產品貯存】山梨糖醇貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質期兩年。