低聚木糖    200 元/公斤  95%  作用： 甜味劑 營養(yǎng)添加劑  

低聚木糖 糖漿 益生元低聚木糖 雙歧因子木寡糖食品級(jí) 低聚木糖 甜味劑含量35-95%木寡糖

銷售優(yōu)質(zhì)益生元山東百龍創(chuàng)園含量35%低聚木糖 95%低聚木糖

品名：低聚木糖

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別名：木寡糖

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英文名稱：Xylooligosaccharide,；XOS

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CAS: 87-99-0

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分子式：（C5H10O5）2-7

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相對(duì)分子質(zhì)量：300-2000

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產(chǎn)地：山東

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品牌：百龍創(chuàng)園

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包裝規(guī)格：25.0KG/袋

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保質(zhì)期：24個(gè)月

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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T35545

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含量規(guī)格：35%(其他規(guī)格70%；95%）

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菌落：≤500CFU/

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HS編號(hào)：1702900090

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1,、基本性狀:

      低聚木糖外觀為白色粉末,，常溫下易保存，無不良?xì)馕?，?的焦糖氣味,，口感微甜。易溶于水，水溶液無色透明,。

主要用于蛋白質(zhì)粉,、固體飲料、代餐粉,、代餐營養(yǎng)食品,、特膳食產(chǎn)品、

運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品,、功能性食品,；保健品等。

 低聚木糖又名木寡糖,，是由2-7個(gè)木糖分子通過β（1,，4）糖苷鍵構(gòu)成的聚合物，自然界中存在許多富含木聚糖的植物,，如玉米芯,、甘蔗、棉子等,，木聚糖經(jīng)熱水解,、酶水解或酸水解后可以得到低聚木糖。在我們的餐桌上也可以直接食用到天然的低聚木糖,，如竹筍,、花生米、豆類等天然植物中就含有少量低聚木糖,。

低聚木糖百龍創(chuàng)園甜味劑 作為甜味劑其主要特點(diǎn)如下：

1,、甜度適中，無不良口感

  低聚木糖的甜度只是蔗糖的40%-60%,。甜度適中,，無不良口感?？筛鶕?jù)需要添加或與其他甜味劑一起復(fù)配添加在各類食品中,。

2、 酸熱穩(wěn)定性好,，可加工性強(qiáng),。

 低聚木糖的應(yīng)用 1、低聚木糖在焙烤食品中的應(yīng)用

　　低聚木糖的甜度約為蔗糖的40%,，比蔗糖和葡萄糖低,，與麥芽糖相差不多；低聚木糖比其它功能性低聚糖既有更強(qiáng)的耐酸,、耐熱性,，被廣泛應(yīng)用于焙烤食品中。

　　低聚木糖添加到蛋糕中，經(jīng)打漿,、烘烤等可制得質(zhì)地柔韌,、富有彈性、香味濃郁,、組織細(xì)膩多孔的蛋糕,，使蛋糕具有營養(yǎng)的功能。保證了功能性蛋糕的低糖,、無糖性,，且低聚木糖的*性能，可以明顯改善產(chǎn)品的口感及產(chǎn)品的品質(zhì),。

2,、低聚木糖在飲料中的應(yīng)用

　　將低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液濃度5%的緩沖溶液中,，100℃水浴中放置5h,，測(cè)定低聚木糖的殘存率。結(jié)果顯示：低聚木糖在100℃不同pH緩沖溶液中放置5h,，殘存率均保持在85%以上,，具有良好的熱穩(wěn)定性。將低聚木糖粉末溶解在蒸餾水中,，配成糖液濃度為5%的溶液,，在4℃，20℃,，36℃條件下分別放置2個(gè)月,，其保存性均無變化，殘留率在98.5%以上,。穩(wěn)定性,。因此在各類飲料中有著廣泛的應(yīng)用。

3,、低聚木糖在乳制品中的應(yīng)用

【產(chǎn)品包裝】低聚木糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】低聚木糖貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

低聚木糖百龍創(chuàng)園甜味劑低聚木糖又稱木寡糖,，甜度相當(dāng)于蔗糖的40，糖粉為白色或微黃色固體粉末,。

  低聚木糖 0.7-1.4g

  低聚果糖 5.0—20.0g

  低聚半乳糖 8.0—10.0g

  大豆低聚糖 3.0—10.0g

  異麥芽低聚糖 15.0—20.0g

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶,、乳酸菌飲料,、碳酸飲料

食品類：焙烤食品、調(diào)味品,、甜品點(diǎn)心,、罐頭、糖果

用途：

主要用于蛋白質(zhì)粉,、固體飲料,、代餐粉、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品,、功能性食品,；保健品等。

 應(yīng)用領(lǐng)域：

 1,，乳品飲料類：奶粉,、液態(tài)奶、酸奶,、乳酸菌飲料,、碳酸飲料等。

 2,，食品類：餐桌食品焙烤食品,、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心,、各類罐頭,、糖果。

3,，保健品原料,。

4，飼料,。