蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯廠家 蔗糖酯價格
,、蔗糖酯,、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE（SUGAR ESTERS）：白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇、丙酮,。單酯可溶于熱水,，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,，親水性越強(qiáng),；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng),。

蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯廠家 蔗糖酯價格

,、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末,，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇、丙酮,。單酯可溶于熱水,，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多,，親油性越強(qiáng),。

 

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品,。具有表面活性,，能降低表面張力，同時有良好的乳化,、分散增溶,、潤滑、滲透,、起泡,、黏度調(diào)節(jié)、防止老化,、抗菌等性能,。軟化點(diǎn)5070，分解溫度233238,。有旋光性,。在酸性或堿性時加熱可被皂化。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物,。因蔗糖含有8個OH基，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成,。以蔗糖的OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基,，常用硬脂酸,、油酸、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀）,，也用醋酸,、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。

性狀：無色至微黃色稠厚凝膠,，軟質(zhì)固體或白色至黃褐色粉末,，視脂肪酸的種類和酯化度而異,。無臭或微臭（未反應(yīng)的脂肪酸）。微溶于水,。溶于乙醇,。單酯溶于溫水，雙酯難溶于水,。有表面活性,，能減小表面張力，水溶液有粘性,，并有濕潤性,。對油和水有良好的乳化作用。軟護(hù)點(diǎn)5070°C.有旋光性,。與甘油酯和山梨糖醇乳化性相比,，其親水性。HLB值315,，單酯含量越多,，則HLB值越高。一般單酯的HLB值為1016,，二酯為710.三酯為37.對淀粉有特殊作用,，可使淀粉特殊的碘反應(yīng)消失；使淀粉的糊度溫度明顯上升,，有顯著的防老化作用,。
用途：乳化劑；水果保鮮劑,；煮糖助劑,；穩(wěn)定劑；濕潤劑,；品質(zhì)改進(jìn)劑,。用于面包、蛋糕可防止老化,，使用HLB11以上的制品,，添加小麥粉的0.20.5，并提高發(fā)泡效果,。用于人造奶油,、起酥油、冰淇淋,，可提高乳化穩(wěn)定性和攪打起泡性,。用于巧克力抑制結(jié)晶可降低粘度，使用HLB39的制品,，對巧克力的添加量0.21.0,。

脂肪酸蔗糖酯,、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末,，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇,、,。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水,。單酯含量越高,，親水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多,，親油性越強(qiáng),。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品,。具有表面活性，能降低表面張力,，同時有良好的乳化,、分散增溶、潤滑,、滲透,、起泡、黏度調(diào)節(jié),、防止老化,、抗菌等性能。軟化點(diǎn)5070,，分解溫度233238,。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化,。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個OH基,，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的OH基為親水基,，脂肪酸的碳鏈部分為親油基,，常用硬脂酸、油酸,、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀）,，也用醋酸,、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑,、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),，以河北為中心,，引進(jìn)管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑、食品增稠劑,，食品抗氧化劑,，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑,，氨基酸,，維生素、食品防腐劑,、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序,、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障,。      “科學(xué)開放，創(chuàng)新進(jìn)取,，堂堂正正做人,，實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力,。在市場競爭日趨激烈的今天,，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),，按照“至善至美、互利雙贏”的公司