蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯廠家 蔗糖酯價格
,、蔗糖酯,、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE（SUGAR ESTERS）：白色至黃色的粉末,，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇,、丙酮,。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水,。單酯含量越高,，親水性越強；二酯和三酯含量越多,，親油性越強,。

蔗糖酯生產(chǎn)廠家 蔗糖酯廠家 蔗糖酯價格

、蔗糖酯,、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末,，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇,、丙酮。單酯可溶于熱水,，但二酯或三酯難溶于水,。單酯含量越高，親水性越強,；二酯和三酯含量越多,，親油性越強。

 

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品,。具有表面活性，能降低表面張力,，同時有良好的乳化,、分散增溶、潤滑,、滲透,、起泡、黏度調(diào)節(jié),、防止老化,、抗菌等性能。軟化點5070,，分解溫度233238,。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化,。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個OH基，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的OH基為親水基,，脂肪酸的碳鏈部分為親油基,，常用硬脂酸、油酸,、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀）,，也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）,。

性狀：無色至微黃色稠厚凝膠,，軟質(zhì)固體或白色至黃褐色粉末，視脂肪酸的種類和酯化度而異,。無臭或微臭（未反應(yīng)的脂肪酸）,。微溶于水。溶于乙醇,。單酯溶于溫水,，雙酯難溶于水。有表面活性,，能減小表面張力,，水溶液有粘性，并有濕潤性,。對油和水有良好的乳化作用,。軟護(hù)點5070°C.有旋光性。與甘油酯和山梨糖醇乳化性相比,，其親水性,。HLB值315，單酯含量越多,，則HLB值越高,。一般單酯的HLB值為1016，二酯為710.三酯為37.對淀粉有特殊作用,，可使淀粉特殊的碘反應(yīng)消失,；使淀粉的糊度溫度明顯上升，有顯著的防老化作用,。
用途：乳化劑,；水果保鮮劑；煮糖助劑,；穩(wěn)定劑,；濕潤劑；品質(zhì)改進(jìn)劑,。用于面包,、蛋糕可防止老化,，使用HLB11以上的制品，添加小麥粉的0.20.5,，并提高發(fā)泡效果,。用于人造奶油、起酥油,、冰淇淋,，可提高乳化穩(wěn)定性和攪打起泡性。用于巧克力抑制結(jié)晶可降低粘度,，使用HLB39的制品,，對巧克力的添加量0.21.0。

脂肪酸蔗糖酯,、蔗糖酯,、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,，無臭或稍有特殊的氣味,。易溶于乙醇、,。單酯可溶于熱水,，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,，親水性越強,；二酯和三酯含量越多，親油性越強,。

根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù),，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（116）的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。具有表面活性,，能降低表面張力,，同時有良好的乳化、分散增溶,、潤滑,、滲透、起泡,、黏度調(diào)節(jié),、防止老化、抗菌等性能,。軟化點5070,，分解溫度233238。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化,。

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個OH基,，因此經(jīng)酯化,，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的OH基為親水基,，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸,、油酸,、棕櫚酸等脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸,、異丁酸等低級脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）,。

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應(yīng)用范圍;1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4、煙草制品 5,、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等。
 訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求,，可按客戶要求貼標(biāo),。運輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流,。報價一般為凈貨價格,，如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，如檢驗含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。訂購方法：1.大量訂購的,，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運費。2.運輸方式：大貨走物流,，汽車運輸,，小貨一般發(fā)中通，申通,，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,，請及時聯(lián)系我方,。