真菌淀粉酶生產(chǎn)廠家 真菌淀粉酶廠家 真菌淀粉酶價格
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1,，4-α-D-葡聚糖水解酶）,，是由米曲酶瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng),、提取等工序精制而成,。該酶為內(nèi)切淀粉酶,，可以迅速水解膠凝淀粉,、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵,，產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖,。長時間反應(yīng)會產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。

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真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1,，4-α-D-葡聚糖水解酶）,，是由米曲酶瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng),、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶,，可以迅速水解膠凝淀粉,、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵,，產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖,。長時間反應(yīng)會產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。

使用方法
1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,，4-α-葡萄糖苷鍵,，可生產(chǎn)大量的麥芽糖。
2. 一個真菌α-淀粉酶單位（1FAU）,，是根據(jù)以下標準條件,，每小時分解5.26g淀粉（Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275）的酶量：
酶作用底物： 可溶性淀粉
反應(yīng)時間： 720min
溫度： 37
pH： 4.7
3. 本品貯存在5下，標示的活力可以保持5年,。若貯存在25下,，則僅為3個月。應(yīng)放置于干燥處,。
4. 本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿,、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品,，將改善面包的結(jié)構(gòu)和體積,；用于酒精生產(chǎn)，有利于低溫（5060）液化,，液化酒精糖化醪中的淀粉,。用于啤酒生產(chǎn)，可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,，可提高25α-1,，6-極限糊精保留在啤酒中。
用途
該酶已被廣泛應(yīng)用于飴糖,、高麥芽糖,、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè),。
用量
用于焙烤制品,、發(fā)酵酒、淀粉糖,、果汁,、蔬菜加工、酒精生產(chǎn),，真菌淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝,，按生產(chǎn)需要適量使用,。

 

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應(yīng)用范圍;1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4、煙草制品 5,、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6、飼料：寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等,。

 訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標簽統(tǒng)一模板粘貼,，如有要求,，可按客戶要求貼標。運輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出,，大貨發(fā)物流,。報價一般為凈貨價格,，如需請聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴格按照檢測標準執(zhí)行,，如檢驗含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲存條件：本品應(yīng)密封避光,，儲存于陰涼，干燥,，通風處,。訂購方法：1.大量訂購的，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運費,。2.運輸方式：大貨走物流,，汽車運輸，小貨一般發(fā)中通,，申通,，韻達快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨,。其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求,，請及時聯(lián)系我方。