魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠家 魚(yú)精蛋白廠家 魚(yú)精蛋白價(jià)格
將魚(yú)精蛋白應(yīng)用于魚(yú)糕制品,，對(duì)延長(zhǎng)食品的有效保質(zhì)期有很好的效果,，添加0.8%的魚(yú)精蛋白的食品在12℃和24℃時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d,，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。在牛奶中添加0.05%的魚(yú)精蛋白,，能在15℃下保存56d,，而不添加魚(yú)精蛋白的牛奶第4d就開(kāi)始變質(zhì)。此外,，魚(yú)精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團(tuán),、乳油,、馬鈴薯等食品的保藏

魚(yú)精蛋白生產(chǎn)廠家 魚(yú)精蛋白廠家 魚(yú)精蛋白價(jià)格

魚(yú)精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì),，主要在魚(yú)類（如蛙魚(yú)、蹲魚(yú),、鯡魚(yú)等）成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在,。魚(yú)精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年，到1940～1960年間,，正式用作抗菌劑的研究才盛行起來(lái),。魚(yú)精蛋白在分子組成上，與膠原蛋白沒(méi)有根本性不同,，都是由不同種類的氨基酸組成,。近兩年來(lái)成為新興的美容產(chǎn)品，也被制成醫(yī)用注射液,，用于治療因注射肝素過(guò)量所引起的出血,，且無(wú)其他藥品可替代,。魚(yú)精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強(qiáng)的抑菌能力，并有較高的熱穩(wěn)定性,，在210oC條件下加熱1．sh仍具有活性,，同時(shí)抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣，它對(duì)枯草桿菌,、芽泡桿菌,、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌,、乳酸菌,、霉菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽(yáng)性菌等均有較強(qiáng)的抑制作用,，但對(duì)革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯,。

【產(chǎn)品性狀】

 

白色至淡黃色粉末，有特殊味道,。耐熱,。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用?？扇苡谒?，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇,。

【生產(chǎn)方法】

魚(yú)精蛋白是把魚(yú)的精子的頭部分破碎離出來(lái)的一種堿性蛋白,，具有一定生物活性。從技術(shù)方面來(lái)講,，只能從魚(yú)的精子中提取,，不能化學(xué)合成，就限制了產(chǎn)量,。

 

【產(chǎn)品應(yīng)用】

 

將魚(yú)精蛋白應(yīng)用于魚(yú)糕制品,，對(duì)延長(zhǎng)食品的有效保質(zhì)期有很好的效果，添加0.8%的魚(yú)精蛋白的食品在12℃和24℃時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d,，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同,。在牛奶中添加0.05%的魚(yú)精蛋白，能在15℃下保存56d,，而不添加魚(yú)精蛋白的牛奶第4d就開(kāi)始變質(zhì),。此外，魚(yú)精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團(tuán),、乳油,、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長(zhǎng)食品的保藏期。在日本魚(yú)精蛋白用于米飯,、中華面,、炒面、饅頭,、面包,、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚(yú)糜類制品及調(diào)味料,。與醋酸鈉,、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕,、糊狀食品等,。

企業(yè)簡(jiǎn)介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑,、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),，公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中,，通過(guò)銳意創(chuàng)新,、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以河北為中心,，引進(jìn)的管理方法和理念,，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。     河北科隆多生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑,、食品增稠劑，食品抗氧化劑,，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，酶制劑，氨基酸,，維生素,、食品防腐劑、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品,。  　　本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營(yíng)體系,，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障,。      “科學(xué)開(kāi)放，創(chuàng)新進(jìn)取，堂堂正正做人,，實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時(shí)期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵(lì)著我們?yōu)樽非?而努力,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),、誠(chéng)信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ)，按照“至善至美,、互利雙贏”的公司