聚賴氨酸生產(chǎn)廠家 聚賴氨酸廠家 聚賴氨酸價(jià)格
ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng),，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物,。它不受pH值影響,，對熱穩(wěn)定（120℃，20min）,，能抑制耐熱菌,，故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類,、鹽酸鹽類,、磷酸鹽類、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低,。與鹽酸,、檸檬酸、蘋果酸,、甘氨酸和高級脂肪甘油酯等合用又有增效作用,。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其抑菌活性較好，當(dāng)

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聚賴氨酸用于方便米飯,、濕熟面條,、熟菜、海產(chǎn)品,、醬類,、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中,。同時還發(fā)現(xiàn)ε-聚賴氨酸和其他抑菌配合使用,，有明顯的協(xié)同增效作用，可以提高其抑菌能力,。性能：

ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末,、吸濕性強(qiáng),，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物,。它不受pH值影響,，對熱穩(wěn)定(120℃，20min),，能抑制耐熱菌,，故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類,、鹽酸鹽類,、磷酸鹽類、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低,。與鹽酸,、檸檬酸、蘋果酸,、甘氨酸和高級脂肪甘油酯等合用又有增效作用,。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其抑菌活性較好，當(dāng)分子量低于1300時,，ε-聚賴氨酸失去抑菌活性,。由于聚賴氨酸是混合物，所以沒有固定的熔點(diǎn),，250℃以上開始軟化分解,。ε一聚賴氨酸溶于水，微溶于乙醇,。

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應(yīng)用范圍;1,、食品：用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品等。 2,、食品 ,、填充劑、原料等,。 3,、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池,、精密鑄件等。 4,、煙草制品 5,、：洗面乳、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等。 6,、飼料：寵物罐頭,、動物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等,。