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谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì),。谷胱甘肽是由谷氨酸,、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán),，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式,，在生理?xiàng)l件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài),，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩

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谷胱甘肽簡介：

中文名稱：谷胱甘肽

谷胱甘肽：還原型谷胱甘肽,、阿拓莫蘭,、古拉定
英文名稱：glutathione
CAS：70-18-8
性狀：白色固體粉末

EINECS200-725-4 

分子式：C10H17N3O6S

分子量：307.32348

熔點(diǎn)：為189～193°C，晶體呈無色透明細(xì)長拉狀,，等電點(diǎn)為5.93,。

定義：
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì),。谷胱甘肽是由谷氨酸,、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán),，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式,，在生理?xiàng)l件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài),，大約占95%,；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變,。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH