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【適用說明】檸檬酸鋅為有機鋅補劑,，對胃刺激小,，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強人體消化吸收功能,，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,，可用于糖尿病人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品；鐵,、鋅同時嚴(yán)重缺乏時,，選用檸檬酸鋅可避免與鐵

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檸檬酸鋅簡介：

產(chǎn)品名稱：檸檬酸鋅

分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量：610.37

CAS：546-46-3

檸檬酸鋅是一種呈白色粉末，無臭無味,，微溶于水,，能溶于稀礦酸及氫氧化堿的化學(xué)物質(zhì)，分子式是Zn3(C6H5O7)2·2H2O,。

制法：是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得

適用范圍：用作營養(yǎng)強化劑鋅質(zhì)強化劑,，應(yīng)用到食品、保健品和醫(yī)療中

【適用說明】檸檬酸鋅為有機鋅補劑,，對胃刺激小,，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán),，增強人體消化吸收功能,，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于糖尿病人補鋅,；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品,；鐵,、鋅同時嚴(yán)重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用,。因其具有螯合作用,，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味,，所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛,；也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。

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