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 vb2（核黃素） 維生素B2

中文名稱：維生素B2
英文名稱：vitamin B2
其他名稱：核黃素(riboflavin)
CAS：83-88-5
分子結構式：C17H20N4O6;    

相對分子質量：376.36

本品為橙黃色結晶性粉末,；微臭,，味微苦；干燥時不受漫射光的影響,，溶液遇光易變質,。在堿性溶液中或遇光變質更快，其飽和溶液對石蕊顯中性,。 

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     1.GB14480-94：谷類及其制品,、飲料、乳及乳飲料,、飲液35mg/kg,；嬰幼兒食品48mg/kg；食鹽100150mg/kg,。
     2.GB 2760-2002（mg/kg）：配制酒12,；營養(yǎng)性固體飲料1017,；即食早餐谷類食品7.517.5；果凍1.07.0,；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1022（相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）；固體飲料1013,，用于營養(yǎng)強化鹽（僅限于核黃素嚴重缺乏地區(qū)）,；膠基糖果1633；含乳固體飲料916.5,；豆奶粉,、豆粉，615,；豆?jié){,、豆奶，13,。
    3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素,。
    4.FAO/WHO（1984）：鹽腌黃瓜，300mg/kg（單用或與其他色素合用）,；肉,、湯、羹,，200mg/kg（即食品）,；冷飲50mg/kg（z終產品，色素總量300mg/kg）,；加工干酪等按GMP,。
    5.FDA，§73.450,，2000：作為色素以GMP為限,。

    GB14880-2012(營養(yǎng)強化劑)mg/KG

    1.調制乳粉（僅限兒童用乳粉）8-14；調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉）4-22.

    2.豆粉,、豆?jié){粉6-15;豆?jié){1-3,；含乳飲料1-2；固體飲料9-22.

    3.膠基糖果16-33,；西式糕點3.3-7.0,；餅干3.3-7.0

    4.大米及其制品；小麥粉及其制品,；雜糧粉及其制品3-5 

包裝和貯存條件：
1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2,、本品應密封避光,，儲存于陰涼,，干燥，通風處,。