新鮮干酪水分活度分析儀校準(zhǔn)規(guī)程可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品,、化妝品,、糖果、乳制品,、脂肪,、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品,、水果,、蔬菜、豆類,、食用菌,、藻類、堅果以及籽類等,、可可制品,、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品,、焙烤食品,、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品,、蛋及蛋制品,、甜味料、調(diào)味品,、特殊營養(yǎng)食品,、飲料類、酒類,、果凍,、茶葉、咖啡,、膠原蛋白腸衣,、膠囊、酵母類制品,、油炸食品,、膨化食品等行業(yè)。

水分活度的重要性

從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長,、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的,。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:

①預(yù)測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;

③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降到最小;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期

適用標(biāo)準(zhǔn)：

JJG（粵）052-2017水分活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學(xué).水活性的測定

新鮮干酪水分活度分析儀校準(zhǔn)規(guī)程

 深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式,，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,，全程觸控式操作模式，分析過程中,，可實時展現(xiàn)樣品溫度,、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化,，而且整個測試過程中全自動完成,，分析完畢后，自動語音報警,，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù),，并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護(hù),、維護(hù)實驗過程,。專用的微型打印機(jī)在實驗結(jié)束后，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù),，以便長久保存,。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

 設(shè)備專業(yè)的設(shè)計,，具有性能穩(wěn)定,，檢測精度高，測量時間短,，操作簡便的特點,。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面,。可開啟多個通道同時測量,，測量或校正時間10分鐘左右,，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。校正周期長,，無需頻繁校正,。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。新鮮干酪水分活度分析儀校準(zhǔn)規(guī)程