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果醬水活度儀使用溫度及工作原理

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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 GYW-1系列
  • 品牌 冠亞水分儀
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時間:2024-04-23 15:37:27瀏覽次數(shù):585

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地類別 進口 價格區(qū)間 面議
應用領域 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,綜合    
冠亞牌GYW-1系列果醬水活度儀使用溫度及工作原理可以用來判定醬料行業(yè)的保質(zhì)期,,廣泛應用于辣椒醬水分活度、卡仕達醬水分活度,、香辣醬水分活度,、番茄醬水分活度、濃縮雞汁水分活度、調(diào)味醬水分活度,、豆瓣醬水分活度,、火鍋底料水分活度、甜面醬水分活度,、香辛料水分活度,、醬料包等水分活度快速檢測。

詳細介紹

果醬水活度儀工作原理

冠亞牌GYW-1系列果醬水活度儀使用溫度及工作原理是一種常用的檢測儀器,,在多個行業(yè)中都有一定的應用,。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力,。水分活度主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學,、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過測量食品的水分活度,,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,,可以判斷食品,、糧食、果蔬的貨架壽命,。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),,在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值,。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,,所以可以應用上述水分活度定義的公式,,計算出被測食品的水分活度。

果醬水活度儀使用溫度及工作原理

水活度對食品的影響

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù),。它指產(chǎn)品中自由水的量,,是酶和微生物生長的基礎數(shù)據(jù)。 水在產(chǎn)品中,,比如食物,,被限制在不同的成分中,如蛋白質(zhì),、鹽、糖,。這些化學綁定的水是不影響微生物的,。綁定的水分越多,,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,所以產(chǎn)品里含水量多,,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,,平衡相對濕度就一定大,微生物就一定更活躍,。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,,香味保持),對粉末結(jié)塊,、化學品穩(wěn)定,,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。果醬水活度儀使用溫度及工作原理


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