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火鍋底料水分活度分析儀基本原理/圖片

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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) GYW-1系列
  • 品牌 冠亞水分儀
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時(shí)間:2024-04-22 16:04:03瀏覽次數(shù):304

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地類別 進(jìn)口 價(jià)格區(qū)間 面議
應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合    
冠亞牌GYW-1系列火鍋底料水分活度分析儀基本原理/圖片可以用來(lái)判定醬料行業(yè)的保質(zhì)期,廣泛應(yīng)用于辣椒醬水分活度,、卡仕達(dá)醬水分活度,、果醬水分活度、番茄醬水分活度,、濃縮雞汁水分活度,、調(diào)味醬水分活度、豆瓣醬水分活度,、香辣醬水分活度,、甜面醬水分活度、香辛料水分活度,、醬料包等水分活度快速檢測(cè),。

詳細(xì)介紹

火鍋底料水分活度分析儀基本原理

冠亞牌GYW-1系列火鍋底料水分活度分析儀基本原理/圖片是一種常用的檢測(cè)儀器,在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力,。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法,,可以減少防腐劑的使用,,可以判斷食品、糧食,、果蔬的貨架壽命,。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,,使樣品與周?chē)諝獾恼羝麎哼_(dá)到平衡,,這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí),,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度,。

火鍋底料水分活度分析儀基本原理/圖片

水活度對(duì)食品的影響

火鍋底料水分活度分析儀基本原理/圖片,,水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量,,是酶和微生物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。 水在產(chǎn)品中,比如食物,,被限制在不同的成分中,,如蛋白質(zhì)、鹽,、糖,。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,,能夠蒸發(fā)的水汽就越少,,所以產(chǎn)品里含水量多,并不等于它表面的水汽分壓就一定高,,平衡相對(duì)濕度就一定大,,微生物就一定更活躍。水活性對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大(抵抗微生物,香味保持),,對(duì)粉末結(jié)塊,、化學(xué)品穩(wěn)定,物理特性如紙張尺寸等都有重要影響,。

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