冠亞牌GYW-1系列辣椒醬水分活度測試儀價格及定義可以用來判定醬料行業(yè)的保質(zhì)期,，廣泛應用于香辣醬水分活度、卡仕達醬水分活度,、果醬水分活度,、番茄醬水分活度、濃縮雞汁水分活度,、調(diào)味醬水分活度,、豆瓣醬水分活度、火鍋底料水分活度,、甜面醬水分活度,、香辛料水分活度、醬料包等水分活度快速檢測,。

食品中水的存在形式 

食品中水的存在形式有兩種,，一種被稱之為自由水，另一種被稱之為結(jié)合水,。

自由水：即普通人概念上的水,，有液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)三種形式,，是由低濃度的大分子構(gòu)成,，這部分保留著水本身的物理性質(zhì)，能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑,，如食鹽,、糖、氨基酸,。這種水可以在固定的范圍內(nèi)流動,，食品的變質(zhì)及微生物的活動都在其中進行，在高水分含量的食品中,，有一些物質(zhì)可以達到總水量的90%以上,。

結(jié)合水：食品中的水分子借助于化學或物理的方法，與其他的物質(zhì)相結(jié)合,，使之已經(jīng)不具備水的一些基本特征,，例如，這種水在-40℃下不結(jié)冰,，用蒸發(fā)的方式很難把它分離出來,，不能在食品內(nèi)部作為溶劑，微生物的孢子不能利用它來進行繁殖,、發(fā)芽等,。

辣椒醬水分活度測試儀優(yōu)點

1.采用高精度美國進口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.

2.專業(yè)的人性化設計，觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度,，實現(xiàn)人機交互界面.

3.測量時間短,，操作簡便。

4.實時打印輸出功能,、曲線繪制功能,。

5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進行時間設定,。

6.能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

配置:主機一臺

     測量傳感器:一個

     樣品皿:10個

     分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶

     玻璃棒:一個

     鑷子:  一把

     不銹鋼樣品勺:一把

      樣品刷:  一把

     主機電源線:一根

     打印機:一臺 

     打印機串口線:一根

     說明書:  一份

     保修卡:  一份