冠亞牌GYW-1系列食品餡料水分活度檢測儀應用范圍廣泛應用于月餅餡料,、桂花月餅餡,、梅干月餅餡、五仁餡料,、豆沙餡料,、玫瑰餡料、蓮蓉餡料,、冰糖餡料,、白果餡料、肉松餡料,、黑芝麻餡料,、火腿月餅餡料、棗泥餡料等及月餅,、蛋黃月餅,、冰皮月餅、京式月餅,、廣式月餅,、滇式月餅、潮式月餅,、蘇式月餅,、臺式月餅、港式月餅,、徽式月餅,、衢式月餅、秦式月餅,、晉式月餅等水分活度快速測試,。

食品餡料水分活度檢測儀應用范圍

冠亞技術GYW-1系列食品餡料水分活度檢測儀應用范圍廣泛應用于月餅餡料、桂花月餅餡,、梅干月餅餡,、五仁餡料,、豆沙餡料、玫瑰餡料,、蓮蓉餡料,、冰糖餡料、白果餡料,、肉松餡料,、黑芝麻餡料、火腿月餅餡料,、棗泥餡料等及月餅,、蛋黃月餅、冰皮月餅,、京式月餅,、廣式月餅、滇式月餅,、潮式月餅,、蘇式月餅、臺式月餅,、港式月餅,、徽式月餅、衢式月餅,、秦式月餅,、晉式月餅等水分活度快速測試。

食品餡料水分活度檢測儀注意事項

(1)將儀器放于平穩(wěn)操作臺,，并處于實驗室環(huán)境下。

(2)安裝測量探頭,、打印機和上位機串口線(打印機和上位機根據需要安裝),。

(3)接通電源，開啟儀器總開關,，儀器啟動,，可通過面板開關機按鈕(ON/OFF)對儀器進行開啟或關閉。如使用完畢或長期不使用請關閉電源總開關,。

(4)打印機可直接通過配套串口線連接實現(xiàn)供電和數(shù)據傳輸功能,，無需外部單獨供電。打印機設有單獨電源開關,，使用時請檢查開關是否開啟,。

(5)使用上位機功能，需提前在電腦安裝好上位機配置程序(詳見上位機安裝說明)并通過串口線連接上位機,。

(6)測試結束后取一干凈的樣品皿,，放入干燥劑,，將樣品皿放入測量腔體內，合上測量腔體上蓋,

(7)電壓的穩(wěn)定性,，樣品的均勻性

水活度對食品的影響

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù),。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數(shù)據,。 水在產品中,，比如食物，被限制在不同的成分中,，如蛋白質,、鹽、糖,。這些化學綁定的水是不影響微生物的,。綁定的水分越多，能夠蒸發(fā)的水汽就越少,，所以產品里含水量多,，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大,，微生物就一定更活躍,。水活性對產品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物，香味保持）,，對粉末結塊,、化學品穩(wěn)定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響,。