詳細(xì)介紹
冠亞牌GYW-1系列魚蝦飼料水分活度檢測儀標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用是一種常用的檢測儀器,在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用,。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力,。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué),、酶及物理變化的情況,,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,,選擇合理的包裝和儲藏方法,,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品,、糧食,、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),,在保持恒溫的條件下,,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值,。同時,,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,,計算出被測食品的水分活度,。
水分活度對食品的影響:
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),對食品的色香味,、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響,,各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值,,在含有水分的食物中,,由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,,延長食品保藏期,,在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,在的HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一,,近年來,美國,、日本等發(fā)達國家已將其列為食品檢測項目,。樣品中的“自由水"可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長所使用,,產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)(如美拉德反應(yīng)),,下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響:
-微生物的穩(wěn)定性(生長)化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色,、口味和營養(yǎng)價值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲和包裝
-溶解性和質(zhì)地
GYW-1系列魚蝦飼料水分活度檢測儀標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用是我公司推出的針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器,。本儀器采用高精度進口傳感器,,通過專業(yè)的設(shè)計,具有性能穩(wěn)定,,檢測精度高,,測量時間短,操作簡便的特點,。通過觸摸彩屏顯示,,可設(shè)定屏幕背光亮度,實現(xiàn)了友好的人機交互界面,??砷_啟四個通道同時測量,測量或校正時間幾分鐘左右,,可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定,。校正周期長,無需頻繁校正,。同時帶有打印輸出功能,、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集,,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析,。
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