冠亞牌GYW系列果醬水分活度測試儀價(jià)格及廠家可以用來判定醬料行業(yè)的保質(zhì)期，廣泛應(yīng)用于辣椒醬水分活度,、卡仕達(dá)醬水分活度,、香辣醬水分活度、番茄醬水分活度,、濃縮雞汁水分活度,、調(diào)味醬水分活度、豆瓣醬水分活度,、火鍋底料水分活度,、甜面醬水分活度、香辛料水分活度,、醬料包等水分活度快速檢測,。

果醬水分活度測試儀價(jià)格及廠家,，針對各種物品(固態(tài)物,、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度美國進(jìn)口傳感器,，通過專業(yè)的設(shè)計(jì),，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時(shí)間短,，操作簡便的特點(diǎn),。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度,，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面,。可開啟多個(gè)通道同時(shí)測量,，測量或校正時(shí)間10分鐘左右,，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長,，無需頻繁校正,。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能,。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

水分活度對食品的影響:

食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù),，對食品的色香味,、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動(dòng)及各種化學(xué),、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值,，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同,，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視,，在的HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一,，近年來，美國,、日本等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測項(xiàng)目,。樣品中的“自由水"可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì),，而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)（如美拉德反應(yīng)）,，下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響：

-微生物的穩(wěn)定性（生長）化學(xué)穩(wěn)定性

-蛋白質(zhì)和維生素含量

-顏色、口味和營養(yǎng)價(jià)值

-穩(wěn)定性和耐久度

-存儲(chǔ)和包裝

-溶解性和質(zhì)地  

果醬水分活度測試儀價(jià)格及廠家,，水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點(diǎn)法,、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理,。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度,，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡,，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度,，從而得到樣品中的水分活度值。