冠亞牌GYW系列辣椒醬水分活度儀步聚及校正方法可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期,，廣泛應(yīng)用于調(diào)味醬水分活度、豆瓣醬水分活度,、果醬水分活度,、醬料水分活度、沙拉醬水分活度,、卡仕達醬水分活度,、濃縮雞汁水分活度、番茄醬水分活度,、醬油水分活度,、調(diào)味品水分活度等水分活度快速測試。

辣椒醬水分活度儀步聚及校正方法,，食品的變質(zhì)與食品中的水分含量有關(guān),，雖然變質(zhì)程度并不與水分含量成比例，但水分活度的大小更能說明食品發(fā)生變質(zhì)的問題,。水分活度決定了各種微生物在食品中萌發(fā)的時間,、生長速率和死亡率。水分活度越大,，食品內(nèi)自由水含量越多,，越易受微生物感染；而食品中水分活度越小,，食品越穩(wěn)定,，較少出現(xiàn)變質(zhì)的問題。因此，水分活度成為一個指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù),。另外,，由于各種微生物的生命活動以及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都需要一定的水分活度值,，所以水分活度值對食品保存具有重要的意義,。水分活度、水活性,、水活度均屬于同一概念,。目前市場上受歡迎的水分活度儀冠亞牌GYW-1，操作簡單,，廣泛應(yīng)用于食品企業(yè),、院校、科研單位等,。

辣椒醬水分活度儀校正方法

★配制飽和Nacl溶液：

取一稱量瓶,，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定 重量的Nacl,，放入稱量瓶內(nèi),。攪拌均勻，使試劑飽和,。常溫下靜置

★校準(zhǔn)方法：

①從包裝箱中取出GYW水分活度儀,，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開電源開關(guān),。

②取一干凈樣品皿,，放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測量腔體內(nèi),，合上測量傳感器上蓋

③按動儀器屏幕上Nacl鍵,，點擊測量時間鍵,，根據(jù)樣品要求設(shè)置好時間

④校準(zhǔn)開始,，測量結(jié)束后。儀器自動報警,，左上角燈亮起,。記錄校準(zhǔn)值。取出樣品皿,。

★測量步驟：

⑤按單通道鍵,，進入測試頁面

⑥將待測樣品，進行處理粉碎,。取一干凈的樣品皿,，放入待測樣品。將樣品皿放入腔體內(nèi)，合上測量傳感器上蓋

⑦按動測量時間鍵,，根據(jù)樣品要求設(shè)置好時間

⑧測量開始記錄數(shù)值,。此時可以點擊曲線鍵，可實時觀察測量曲線,。

⑨測量結(jié)束儀器自動報警,，左上角燈亮起。按打印鍵,打印并記錄結(jié)果

辣椒醬水分活度儀步聚及校正方法