深圳冠亞GYW系列薯片水分活度水分儀視頻/技術(shù)規(guī)格書可廣泛用于檢測各種面包水分活度、薯片水分活度,、爆米花水分活度,、餅干水分活度、小饅頭水分活度,、巧克力水分活度,、奶粉水分活度、豆干水分活度,、食品添加劑水分活度,、米粉水分活度、米線水分活度,、麥片水分活度,、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度,、脫水食品水分活度,、干果類水分活度、果醬類水分活度,、面包水分活度渣等等,。

深圳冠亞技術(shù)GYW系列薯片水分活度水分儀視頻/技術(shù)規(guī)格書可廣泛用于檢測各種面包水分活度、薯片水分活度,、爆米花水分活度,、餅干水分活度、小饅頭水分活度,、巧克力水分活度、奶粉水分活度,、豆干水分活度,、食品添加劑水分活度,、米粉水分活度、米線水分活度,、麥片水分活度,、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度,、脫水食品水分活度、干果類水分活度,、果醬類水分活度、面包水分活度渣等等,。

薯片水分活度水分儀原理：

冠亞技術(shù)GYW系列薯片水分活度水分儀視頻/技術(shù)規(guī)格書是一種常用的檢測儀器，在多個行業(yè)中都有一定的應(yīng)用,。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué),、酶及物理變化的情況,，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用,，可以判斷食品、糧食,、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),，在保持恒溫的條件下,，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時,，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,，計算出被測食品的水分活度,。

薯片水分活度水分儀參數(shù)：

1,、準(zhǔn)確性:0.010AW
2,、分辨率: 0.001AW
3、重 復(fù) 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5,、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6,、測量時間:一般樣品幾分鐘
7,、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9,、校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11,、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13,、溫度顯示:0-50℃
14,、輸出方式：微型打印機
15、數(shù)據(jù)接口:RS232
16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17,、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19,、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20,、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)
21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

水活度對薯片的影響：

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù),。它指產(chǎn)品中自由水的量,，是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 水在產(chǎn)品中,，比如食物,，被限制在不同的成分中，如蛋白質(zhì),、鹽,、糖,。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多,，能夠蒸發(fā)的水汽就越少，所以產(chǎn)品里含水量多,，并不等于它表面的水汽分壓就一定高,，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍,。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物,，香味保持），對粉末結(jié)塊,、化學(xué)品穩(wěn)定,，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。