南京科捷檢測(cè)科技發(fā)展有限公司
石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食用油中的錳
檢測(cè)樣品：食用油
檢測(cè)項(xiàng)目：錳
方案概述：錳是人體必需的微量元素之一,，具有重要的生理功能和營養(yǎng)作用，參與多種酶的組成,，影響酶的活性,。它還是構(gòu)成人體骨骼所必需的微量元素，也是制取甲狀腺素非常重要的物質(zhì),，攝入錳過多或過少都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響,。正因?yàn)殄i與人體有著如此密切的關(guān)系，所以合理,、科學(xué)地?cái)z取和補(bǔ)充錳元素是非常必要的,，人體中錳元素主要是從食物中攝取。
錳是人體必需的微量元素之一,，具有重要的生理功能和營養(yǎng)作用,，參與多種酶的組成，影響酶的活性,。它還是構(gòu)成人體骨骼所必需的微量元素,，也是制取甲狀腺素非常重要的物質(zhì)，攝入錳過多或過少都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響,。正因?yàn)殄i與人體有著如此密切的關(guān)系,，所以合理、科學(xué)地?cái)z取和補(bǔ)充錳元素是非常必要的,，人體中錳元素主要是從食物中攝取,。在測(cè)定食用油中微量元素時(shí)，樣品的前處理方法常常采用濕法消解和干法灰化,，濕法消解耗酸多,，污染環(huán)境；而干法灰化耗時(shí)長(zhǎng),，操作繁瑣。為了避免復(fù)雜的樣品前處理,，目前常見的有兩種解決方法：一是采用有機(jī)溶劑溶解油樣進(jìn)行測(cè)定,，但這種方法需要采用昂貴的有機(jī)金屬化合物來配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，分析成本較高,；二是將油轉(zhuǎn)化為微乳液體系進(jìn)行直接進(jìn)樣分析,。以食用油為對(duì)象，正丁醇為助乳化劑,，研究微乳液形成的條件,。首先采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)相結(jié)合的方法優(yōu)化測(cè)定條件，然后在此基礎(chǔ)上建立微乳液直接進(jìn)樣-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食用油中錳的分析方法,。
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